Здравствуйте, дорогие читатели!
Это потборка 16 рецептов закусок на новогодний стол: Я надеюсь, что эта статья будет полезна для всех вас.
Вот так можно подать тарелку с мясными нарезками. У меня на тарелке свиной язык домашнего приготовления и прессованное мясо. Из покупного, сыровяленое мясо и кровяная колбаса. В сыровяленое мясо завернула маринованные огурчики или болгарский перец. Любые овощи и зелень будут уместны. Мясную нарезку желательно подавать с горчицей или хреном.
Очень быстрая в приготовлении закуска. Понадобится только ржаные краюшки, творожный сыр, копченые мидии и красная рыба с/с.
Можно сделать закуску не на хлебе, а на соленых крекерах, будет тоже очень вкусно, буквально на один укус.
Канапе под крепкие напитки
Любители селедочки однозначно оценят 😉.
СОСТАВ: ржаной хлеб, селедка соленая, маринованные или соленые корнишоны, сладкий репчатый лук.
Канапе с килькой пряного посола
Тоже отличная закуска под крепкие напитки.
СОСТАВ: килька пряного посола, хлеб ражаной, сливочное масло, свежий огурец, вареное яйцо и репчатый лук.
РУМАКИ - закуска из печени и бекона
Подают на блюде с салатными листьями или зеленью. Можно подать с солеными или свежими огурцами.
Для приготовления нам понадобится:
Куриная печень
Бекон
Маринад :
Соевый соус - 4 ст.л.
Уксус рисовый - 1 ч.л.
Маринованный или свежий имбирь - 1 ч.л.
- Печень промыла нарезала на средние кусочки опустила в маринад и оставила минут на 20-30 чтобы печенка промариновалась.
- Вынула печень из маринада, обернула полосками бекона.
- Выложила в жаропрочную посуду поставила в разогретую до 200° духовку и выпекала до румяности.
- Важно не передержать в духовке, печень готовится очень быстро.
Простая, но очень вкусная закуска. Мидии можно заменить на креветки или рыбу. Если не любите морепродукты, украсьте ветчиной или кусочками запеченного мяса.
СОСТАВ:
хлеб ржаной
копченые мидии - 14-16 шт.
яйца вареные - 2 шт.
сыр - 80 г
чеснок - 1 зубчик
укроп - 1 веточка
майонез - по вкусу
свежий или маринованный - огурец по вкусу
- Ломтики хлеба обжарьте или подсушите в тостере.
- Натрите сыр, яйца и чеснок на мелкой терке. Добавьте нарезанный укроп и майонез, перемешайте.
- Сделайте небольшие бутерброды.
Гренки из белого хлеба с селедочным паштетом
СОСТАВ:
Филе сельди - 2 шт.
Сливочное масло - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Укроп - по вкусу
- Филе селедки, мягкое сливочное масло, яйцо и укроп поместила в чашу блендера и измельчила.
- Поджарила на масле ломтики белого хлеба.
- Из кулинарного мешка отсадила селедочную массу на гренки.
Крекеры с рыбным паштетом
Отличная закуска, подходит к любым напиткам. Подробное описание можно посмотреть в этой статье.
Для закуски потребуется:
Филе рыбы горячего копчения - 250 г
Морковь вареная - 1-1/2 шт.
Яйца вареные - 1 шт.
Сырный соус или плавленый сыр - 1-2 ст.л.
Укроп - по вкусу
Крекеры простые или соленые
Мини-бутерброды с килечным маслом
По вкусу напоминает красную икру 😉. Сочетании продуктов отличное, обязательно попробуйте, это вкусно 👍
СОСТАВ:
килька п/п - 150 г
сливочное масло (можно заменить на плавленный сыр)- 100 г
морковь вареная - 1/2 шт.
яичный желток вареный - 1 шт.
укроп - 1 веточка
зеленый лук -по вкусу
Закусочное пирожное
Очень нарядно смотрится и на вкус нежная закуска. Готовить проще, чем может показаться. Рекомендую посмотреть пошаговый рецепт в ЭТОЙ СТАТЬЕ
СОСТАВ:
Шпинат замороженный - 150 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Творожный сыр - 200 г
Красная рыба с/с - 150 г
Печеночный паштет
Любой паштет можно подать на хлебе, огурце, в яичных белках или в тарталетках. Украсить можно клюквой, брусникой или смородиной. Кислинка придает интересный вкус.
Если нужен рецепт паштета, напишите в комментариях. У меня есть несколько разных, к примеру, печеночный с грибами, печеночный с черносливом или печеночный с орехами 👍.
Бутерброды-канапе
Если и делать бутерброды на праздничный стол, то они должны быть аппетитными и нарядными.
СОСТАВ: обжаренный багет, колбаса, оливки, вяленые томаты, зернистая горчица
Канапе с вяленым мясом, оливками и огурцами
Бутерброды с сыром
СОСТАВ: хлеб для тостов, сыр с томатами, сыр с песто, сливочное масло, помидоры черри, базилик
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
