Найти тему
Еда на любой Вкус MIX

Смешала и в духовку (ни разу меня он не подвел). Простейший рецепт кексового нежного пирога на молоке к чаю

Оглавление
Выпечка к чаю

Кекс, пирог? А может просто кексовый пирог с добавлением молока? Как ни назови, рецепт хуже не станет! Эта выпечка к чаю никогда меня не подводила: готовила с разными добавками (изюм, шоколад, ягоды и так далее), даже куличи без дрожжей на Пасху такие пекла из такого теста! Прелесть этого кекса в том, что он настолько вкусный и нежный, что даже после остывания (на второй-третий день) не теряет своей структуры и мягкости, а соответственно и вкус. Кекс можно приготовить на молоке, а хотите на соке апельсина, лимона, либо вовсе добавьте немного жидкой сметаны или йогурта вместо этого молока. Разнообразьте вкус цедрой, орехами, кардамоном - не пожалеете, так как основа рецепта идеальная, а благодаря разным ингредиентам можно получить новый вкус! Что касается сахара, то несмотря на его количество, выпечка получается в меру сладкой. Для сладкоежек советую добавить сладости больше на 50 г. Готовьте с удовольствием! Ниже пошаговый рецепт с фото, а в конце есть подробный видео рецепт, если останутся вопросы.

Нежный кексовый пирог к чаю. Пошаговый рецепт

1. Сливочное масло нужно заранее достать и дать ему постоять минимум час, чтобы стало мягким. Растапливать нельзя! Добавляем в масло сахар и начинаем взбивать (2-3 минуты).

-2

2. Затем во взбитое масло с сахаром добавляем по одному 4 яйца, перемешивая не очень долго после каждого.

-3

3. Отдельно просеиваем сухие ингредиенты: мука, соль и разрыхлитель. И еще раз перемешаем для того, чтобы разрыхлитель тщательно смешался и обеспечил равномерный подъем пирогу.

Печенье Пряники Коржики
-4

4. Во взбитое масло с сахаром и яйцами вливаем молоко, можно заменить соком цитрусовых или жидкой сметаной, йогуртом. На ваш вкус и на то, что есть пож рукой. Слегка размешаем без включения миксера.

-5

5. В 2-3 приема добавим сухие ингредиенты, чтобы не переборщить с густотой теста. Как только тесто начнет накручиваться на венчики, то останавливаемся. У меня всегда уходит ровно 350 г муки.

Торты домашние
-6

6. Тесто не должно быть очень густым, иначе пирог плохо поднимется. Но и жидкое тесто - плохо, оно может осадить пирог.

-7

7. Остается добавить нарезанную кубиками курагу и банан, берите банан не переспелый, чтобы не развалился в тесте. Аккуратно перемешиваем. Можно эти дополнительные продукты заменить на шоколад, изюм, не слишком сочные яблоки и другие добавки. А можно и вовсе без них обойтись.

-8

8. Перекладываем тестов в форму, форму использую 22 см в диаметре. Разравниваем, постучим, чтобы заполнить все пустоты внутри теста.

-9

9. Выпекаем до сухой деревянной палочки на нагреве низ+верх при температуре 180 градусов, второй уровень снизу из 4х. Занимает это около 60 минут.

Булочки
-10

10. Пирог кекс должен остыть немного в форме, а затем на решетки и можно пить чай. Взгляните, какой он красивый и мягкий. Нежный и влажный, очень вкусной. Советую вам приготовить!

-11

🥛*стакан объемом 200 мл

✅ Ингредиенты:

  • сливочное масло – 200 г = 1 упаковка или 1 стакан*
  • сахар – 200 г = 1 стакан*
  • яйцо – 4 шт.
  • молоко – 100 мл
  • мука – 350 г = 2,5 стакана*
  • соль – 1 г = 1 щепотка
  • разрыхлитель для теста – 10 г = 1 упаковка или 2 ч.л.

✅Дополнительно:

  • курага – 70 г = 5-6 шт.
  • банан – 150 г = 1 шт.

❗Диаметр формы: 22 см

🌡Температура выпечки: 180 °C / 356 °F

⏲Время выпечки: 50-60 минут