Готовить: 25-35 минут
1/2 небольшого зубчика чеснока;
горсть нарезанной петрушки;
400 г колбасного фарша(или сосисок);
упаковка готового слоеного теста весом 375г;
1 взбитое яйцо для глазури
ШАГ 1
Разогрейте духовку до 200С / 180С с вентилятором . Измельчите чеснок и немного соли в пасту с помощью пестика и ступки или используйте плоскую поверхность ножа на разделочной доске. Смешайте вместе с петрушкой и размешайте в 50 мл холодной воды.
ШАГ 2
Измельчите колбасный фарш в кухонном комбайне (если используете сосиски, снимите кожицу) на высокой скорости, влейте в смесь чесночную воду, затем приправьте перцем. Взбейте до получения однородной массы.
ШАГ 3
Раскатайте тесто на доске и разрежьте вдоль пополам.
ШАГ 4
Разделите колбасную смесь пополам и распределите по длине каждой полоски теста в форме цилиндра, оставляя край в 1 см.
ШАГ 5
Плотно раскатайте тесто вокруг колбасного фарша и смажьте концы взбитым яйцом для закрепления.
ШАГ 6
Разрежьте каждый рулет острым ножом на 10 частей, каждая длиной около 2,5 см, и выложите на противень. Будет храниться, накрытый и замороженный, в течение одного месяца. Смажьте тесто еще большим количеством взбитого яйца. Готовьте в течение 25-35 минут, пока тесто не станет пышным и хрустящим, а мясо не прожарится. Добавьте еще 10 минут, если готовите из замороженных продуктов.
Приятного аппетита!
