В качестве альтернативы можно приготовить домашний вариант майонеза, использовать йогурт или сметану.
Покупной майонез имеет высокую калорийность: в нем 60-70 процентов жирности, потому для заправки новогодних салатов желательно использовать альтернативные варианты.
Такое мнение высказала врач-диетолог Елена Соломатина в интервью Ленте.ру. Врач считает, что совсем несложно приготовить домашний майонез.
Для этого надо быть уверенным, что яйца от здоровой курицы. Еще лучше, если они перепелиные, чтобы избежать сальмонеллеза, отметила Соломатина.
Менее калорийные варианты также - нежирная сметана либо натуральный йогурт.В нежирной сметане около 10-15 процентов жирности, а в йогурте вообще 5 или 2,5 процента, отметила диетолог.
Либо - разбавить любой майонез сметаной или йогуртом в соотношении 50 на 50. Понятно, что чем выше пропорция полезного, тем менее он калорийный, подчеркнула медик.