В праздники диабетики часто нарушают диету. Трудно устоять перед салатом оливье, селёдкой под шубой и другими вкусностями на праздничном столе.
Чтобы удержать сахар крови в пределах нормы, нужно помнить, что в праздничном меню, как и в будни, важно сохранять порядок приёма пищи. А порядок такой: сначала белковая пища, потом овощи и в конце углеводы (десерты).
При планировании праздничного стола, старайтесь приготовить больше разнообразных белковых блюд: запечённая курица, индейка, мясо, слабо солёная рыба, бутерброды с икрой, с творожным сыром, на чёрном или гречневом хлебе, на хлебцах. Можно испечь домашний хлеб для бутербродов или использовать готовые гречневые хлебцы. Например, кусочек хлеба или хлебец намазали сливочным маслом, сверху положили солёную рыбку или икру.
Помним, что кусочек хлеба толщиной 1 см и весом 25 г соответствует 1 хлебной единице и содержит 12 г углеводов. А в большом гречневом хлебце только 5 г углеводов.
Десерты
При нормальном весе и стабильном уровне сахара можно позволить себе порцию обычного магазинного десерта с сахаром, при условии, что есть вы начали с белковой пищи и овощей. Если наблюдаются постоянные скачки сахара, на праздничный стол можно самостоятельно приготовить низкоуглеводные десерты.
Закуски
А можно ли маринованные огурчики, помидорчики, грибочки, без которых не обходится праздничное меню? Если вы их готовили сами и не добавляли сахар в маринад, то можно. В магазинных много сахара.
Салаты
В оливье, «шубу» или винегрет можно уменьшить количество картофеля и добавить побольше других овощей (огурцов, квашеной капусты). Или приготовить картошку и свеклу особым образом, чтобы от них не повышался сахар.
Напитки
Напитки, которые не повышают сахар: томатный сок без сахара, минеральная вода, чай холодный или горячий. Нельзя пакетированные соки, даже если написано «без сахара», так как для сладости производители добавляют очень много фруктозы. А это вызывает резкий скачок сахара и инсулина.
Алкоголь
Исключены: сладкое шампанское, сладкое вино, ликёр, пиво, различные коктейли. Можно немного сухое вино, сухое шампанское или крепкий алкоголь. Однако крепкий алкоголь быстро снижает уровень сахара и может наступить гипогликемия, что очень опасно. Поэтому нужно обязательно закусывать 1 ХЕ. Если долго сидите за праздничным столом, то каждые 2 часа нужно измерять сахар: если он низкий – съесть углеводы, если растёт – активно подвигаться (потанцевать).
Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
Лекарства
Приём препаратов зависит от приёма алкоголя. Если на весь праздничный вечер вам хватило только бокала шампанского, то приём медикаментов не меняется. При большом количестве алкоголя отменяются все препараты с метформином за сутки до праздника и сутки после. И также препараты инсулина и быстро снижающие сахар.
Стоит всё же напомнить, что особенности организма каждого человека различны и если вы не уверены, как отразится лично на Вас приём того или иного продукта, лучше проконсультироваться со специалистом. Данная статья предоставлена с информационной целью и не является рекомендацией к применению.
Спасибо за внимание! Благодарю за 👍 Лайк и Подписку!
Рекомендую подписаться на Телеграмм-канал «Домашний Помощник», там найдёте много интересного и полезного: https://t.me/domashny_pomoshnik
Например:
🟠 Сколько раз в день нужно есть диабетику 2 типа?
✳️ Диабет – Рецепт: ОГУРЕЧНЫЕ РОЛЛЫ
💟 В КАКОЕ ВРЕМЯ ДНЯ ЛУЧШЕ ЕСТЬ ТВОРОГ