Доверяй, но проверяй.
1. Нашла у себя акционные каталоги из самых популярных магазинов за январь-февраль 2020 года.
Оставляла их на растопку, на дачу, а теперь уже оставлю здесь, для истории.
2. 16 декабря 2022 года, Росстат рассчитал для нас индекс оливье и селедки под шубой.
Вот что у них получилось рассчитать на 4 порции:
Вот так выглядит динамика цен и рецептура Новогодних салатов на сайте Росстата.
Сельдь, как по мне, так вообще не аппетитная. А вам?
За год – с ноября 2021 по ноябрь 2022 – стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления этих салатов, выросла в среднем по стране на 8,53% для «Оливье» и на 5,52% для «Сельди под шубой». Инфляция по итогам ноября составила 11,98%.
Среди продуктов питания, необходимых для приготовления «Оливье», в наибольшей степени выросли цены на зеленый горошек и маринованные огурцы – на (+)17,94% за год. На (+)14,41% подорожал майонез, на 7,83% – вареная колбаса. Подешевели куриные яйца и овощи. В наибольшей степени, на (-)33,26% – картофель.
На удорожание салата «Сельдь под шубой» повлиял рост цен на сельдь (за год она подорожала на (+)18,39% и майонез (+)14,41%. Остальные пять ингредиентов – куриные яйца и овощи – подешевели. В наибольшей степени картофель – на (-)33,26%, в наименьшей – лук – на (-)5,5%.
А сейчас, давайте посмотрим и вспомним цены из каталогов.
Я буду считать не на 4 порции, а на чек в магазине, т.к. я покупаю не 2 шт. яиц, а упаковкой. Упаковкой покупаем все, и огурцы и колбасу и майонез и горошек.
Я покупаю, обычно, колбасу Докторскую Новосибирского производителя "Торговая площадь". Цена на нее в магазине "Магнит" сегодня - 184 рубля по акции и 222 рубля без скидки.
А вот цена на эту колбасу в магазине "Горожанка" (закрылся) в период с 05.02.2020 - 18.02.2020
По акции, за батон в 400 грамм, мы бы заплатили 99 рублей, а без акции - 150 рублей.
Считаем процент по колбасе в акционных ценах (я всегда стараюсь покупать по акции) :
(184 рубля - 99 рублей) / 99 рублей * 100 = 85,85 % подорожание за 1,5 года.
Росстат утверждает, что за год на 7,83% – вареная колбаса. НЕ ВЕРЮ!
Перейдем к майонезу.
В качестве сравнения возьму опять же классический Провансаль, произведенный в Новосибирске.
Цена за упаковку 750 мл по акции 79,99 рублей, а без акции 104,999 рублей. Дата: начало февраля 2020 года.
Ситуация на декабрь 2022 года.
Прошел ребрендинг и упаковка стала меньше - 600 мл., жирность тоже снизили. Было 67%, а сейчас 55% жирности.
Что с ценой за упаковку: 107,50 рублей по акции и 153,90 рублей без акции.
Считаем индекс инфляции (по акции). Здесь, очень условно, так как и упаковка меньше и жирность меньше. Но грубо, получается:
(107,50 рублей - 79,99 рублей) / 79.99 рублей * 100 = 34,39% подорожание за 1,5 года.
Росстат утверждает, что за год на (+)14,41% подорожал майонез. НЕ ВЕРЮ!
Маринованные огурцы.
Банка 720 мл, бренд "6 соток" в феврале 2020 года - 99,90 рублей по акции и 140,70 без акции.
Цена на декабрь 2022 года - 159,90 рублей по акции и 216,80 рублей без акции.
Спасибо, что хоть размер продукта оставили прежним.
Считаем инфляцию, по акции.
(159,90 рублей - 99,90 рублей)/ на 99,90 * 100 = 60,06 % инфляции за 1,5 года.
Росстат утверждает, что на (+)17,94% за год подорожали маринованные огурцы. НЕ ВЕРЮ!
Теперь, что у нас по зелёному горошку.
На февраль 2020 года, цена по акции 47,90 рублей, без акции 68,59 рублей
Не нашла этот продукт по акции, поэтому посчитаем как есть, без акции - 100 рублей. Бывает.
Процент инфляции:
(100 рублей - 68,59 рублей) / 68,59 * 100 = 45,79 % инфляции за 1,5 года.
Росстат утверждает, что на (+)17,94% за год. НЕ ВЕРЮ!
При этом, что интересно, Росстат указывает, что инфляция у горошка и огурцов идентична - (+)17,94% за год, а у меня получилось 60,06 % огурцы и 45,79% за горошек. Для росстата разница в 14,27% вероятно мелочь какая-то.
Теперь сельдь. Что нашла в своих каталогах:
Сельдь по русски "Бриз" 380 гр. Цена по акции 69,90 рублей, а вот без акции 99,99 рублей.
На сегодня, я нашла Бриз, вес 380 гр, но сельдь посольская. И без акции.
Цена без акции 235,27 рублей.
Считаем инфляцию:
(235,27 рублей - 99,90рублей)/ 99,90 *100 = 135,29 % за 1,5 года.
Росстат утверждает, рост цен на сельдь (за год она подорожала на (+)18,39%.
Друзья, продолжать больше я не буду, так как картофель, морковь, лук, свекла у меня всегда и свои с огорода и их я не покупаю.
Подъитожу, с тем, что привела в пример.
В феврале 2022 года, за покупку колбасы, майонеза, огурцов, горошка и сельди я бы отдала в общей сложности - 448,90 рублей, то сегодня, за тот-же набор у меня выходит - 786,67 рублей
Мой индекс инфляции Новогодних салатов составил - 75,24%, а у Росстата он в среднем по стране на 8,53% для «Оливье» и на 5,52% для «Сельди под шубой».
Благодарю за лайк и подписку, так как много сил и времени потратила на статью 👍♥️🙏
