Нутрициолог Антон Брыкин заявил, что традиционное варенье не стоит употреблять в пищу. Лучше выбрать перетертые ягоды с сахаром. Дело в том, что свежие ягоды сохраняют больше полезных веществ, нежели вываренные.
Также стоит учитывать, что на варенье уходить больше сахара, чем на перетирание. Соответственно, варенье становится более вредным продуктом. По словам эксперта, в день будет достаточно несколько столовых ложек, чтобы не навредить здоровью.
Кроме того, врач рекомендует долго не хранить варенье, потому что его состав может быть пропитан микротоксинами в случае залеживания.