Всем привет!
Баттл 30-ти летних коньяков с постсоветского пространства начинает Коньяк Крейсер Варяг.
Анонс
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Представитель Дагестана коньяк «Крейсер Варяг 30» от ДКК, розлив 21.12.2020.
Итак, коньяк «Крейсер Варяг» изготовлен из отборных коньячных дистиллятов урожая 1982 года, выдержанных в дубовых бочках, в составе также вода, сахарный сироп и колер.
Итак мнения четырех дегустаторов о данном коньяке.
Начинает Матвей Стукалов:
Поначалу неинтенсивный, не совсем привычный в последнее время для меня профиль. Интересный фруктовый аромат, с кислинкой, и как будто немного рассольчику. Коньяк не спешит отдавать свои ароматы. Появляется дубовая бочка с кожаными оттенками. Постепенно выползает из бокала, неяркий, но мощный. В смысле не утонченный, как француз с цветами и нектаром, а брутальный с веником для бани и рассолом на утро после застолья. После прокрутки слегка шибает в нос (неаккуратно слишком сильно засунул в бокал) и добавляет каких-то трав. Высушенных. Сделал перерыв. После него опять появилось немного засахаренных фруктов и меда. После фазы аромат сложилось впечатление нестандартной крепости. И во вкусе он опять не совсем привычный. Бальзам, дуб и странная аналогия с бурбоном. Вот рту не вяжет, а даже немного печет. Опять таки ощущения повышенной крепости. Послевкусие не очень долгое, даже среднее. Классный, мужской напиток. Сам я не курю, но стойкое ощущение, что недавно в комнате была сигара )) Предположу, что это Екатеринодар, но окончательные выводы после пробы всех участников
С одной стороны – это просто боль, как же так, ведь в прошлый раз этот коньяк меня покорил, безоговорочно занял первое место. Но подняв те результаты, я убедился, что ларчик просто открывался. Баллы получены практически один в один – 82 в этот раз против 83 в прошлый, и то, этот меньший бал вышел за внешний вид. Но это, как я считаю, несущественно. Просто в этот раз остальные коньяки из участников оказались другого уровня.
Олег Грибченков:
Цвет: янтарный. Сразу образуется ободок под которым повисают не крупные редкие капли, некоторые из них пытаются сползти, но большинство так и замирают на пол пути.
Аромат: абсолютно не спиртуозный, ощущаемый в 15-20см от края бокала. В аромате дуб, ваниль, алыча, груша, яблоко. Дуб слегка уходит в тень, наверху появляется свежесть (мятные леденцы, холодок), внизу темные сухофрукты, карамель, корица. Появляются и исчезают деликатные винные нотки. Затем свежесть слабеет, появляются оттенки кисловатого бальзама, травянистые ноты, яблочно-грушевое повидло. Прокрутка бокала вызывает мощную волну свежести и миндальные нотки. Снова винные ноты и немного меда, чернослив.
Вкус: не спиртуозный, с легкой исчезающей кислинкой, насыщенный, не сладкий. Во вкусе дуб, слива, шоколад, миндаль, виноградная косточка чуть перца, мускат. Приятно греет от рта до желудка.
Послевкусие: греющее (мягко), довольно долгое. Дуб, миндаль, виноград (косточка, разжеванная кожура ), чернослив.
Итог: очень интересный , достаточно сложный , гармоничный коньяк с индивидуальными оттенками.
Артур Габрелян:
Аромат: Не спиртуозный, яркий, сладкий, маслянистый, сушёные финики, вяленый королёк, спелый инжир, красный апельсин, смола плодовых деревьев, груша дичка, красное спелое яблоко, дубовая бочка, сладкие мятные конфеты, карамель, старая кожа, замша, медовые соты, белый изюм, цветущая черешня, армянская бумага.
Вкус: Не спиртуозный, но немного колючий, густой, яркий, сладкий но в рамках дозволенного, старая кожа, замша, клей плодовых деревьев, карамельные конфеты, зелёный чай, медовые соты, груша дичка, белый изюм, сушёные финики, зелёное яблоко, спелый инжир, дубовая бочка.
Послевкусие: Продолжительное, зелёный табачный лист, дубовая бочка, медовые соты, старая кожа, лакированная мебель, груша дичка, спелый инжир.
Итог: Ровный коньяк, без провалов. Хорошо скроен, каждая нотка дополняет весь букет и задаёт прекрасную гармонию. Обволакивающий и многогранный. С доминирующими древесно-фруктовыми тонами.
Алексей Пятницких:
И здесь первым носом промелькнули тропические фрукты с клеем, и ещё немного было повидла. Далее коньяк проявил себя как ровный, свежий, в меру сладкий с нотками фруктов, ягодного джема, кофе, немного ванили, ягод и повидла. В бокале работает хорошо с интересным развитием тонких полутонов.
Вкус ровный, сладкий, с нотками тропических фруктов, сухофруктов, шоколада и специй.
Послевкусие длительное, с нотками специй, тропических фруктов, молочного шоколада, ванили и ягод с лёгким и интересным танинным подсушиванием.
Коньяк хорошо сбалансирован, выверен. В нём уже чуть более интересный нос, чем у моего аутсайдера, но всё же так же простоват, хочется большего.
А Ваше мнение об этом коньяке?
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!