🍷酒 jiǔ (дьзиу) - алкоголь
🍷秫酒 shújiǔ (шу дьзиу) - шаосинское вино
🍷Если видите этот иероглиф 酒, то однозначно это алкоголь, или это место, где можно выпить алкоголь, например: 酒吧 jiǔbā (дьзиу ба) - бар.
🍷Китай считается одной из первых стран мира, где начали употреблять алкоголь. Сейчас сами китайцы считают, что их алкоголь не так хорош, как европейский, потому цена на выпивку местного производства значительно ниже.
🍷Если вы заслуженный кулинар, или просто любите состряпать что-то вкусненькое, то наверняка натыкались на такой ингредиент как шаосинские вина 秫酒 shújiǔ (шу дьзиу). Это традиционный китайский напиток. Его покупают на рождение ребёнка, пьют на свадьбу, дарят в качестве подарка. Считается, что эти вина обладают целебными свойствами, а также улучшают аппетит.
🍷Блюда с шаосинскими винами обладают насыщенным вкусом. Мясо приготовленное в таком вине очень вкусное. Шаосинское вино является ключевым ингредиентом любимого блюда Мао Дзе Дуна - тушёный свиной животик с зеленью. По его словам это была "мозговая пища", которая помогала ему победить врагов.
🍷История шаосинского вина насчитывает уже более 4000 лет. Вина названы в честь города Шаоси, провинция Чжэцзян. Именно здесь производят 40% китайских вин.
🍷Шаосинское вино жёлтого цвета с янтарным оттенком. Этот цвет достигается благодаря выдержки риса.
🍷Жёлтое вино - настоящее народное достояние, которым китайцы гордятся. До сих пор существует традиция покупать 3 сосуда такого вина на рождение малыша, и выпивать их на свадьбе ребёнка. Считается, что с годами вино становится только лучше.
🍷Очень рекомендуем попробовать блюда с добавлением шаосинских вин (или просто рисового вина). Вы будете приятно удивлены вкусом.
А вы пробовали шаосинское вино?
Переходи на наш сайт и забирай свой бесплатный урок 👇🏻
Ваш Мао, Нихао ❤️
