Рыбалка приносит рыбаку невероятные эмоции и хороший улов. Но если воспоминания остаются в памяти надолго, то улов не должен долго лежать без дела. Самый простой и известный способ приготовить рыбу – это уха.
Уха – древнее русское блюдо, которое научились готовить еще в давних временах. Уха является похлебкой или просто супом, кому как удобнее ее называть.
Ингредиенты
Самым простым рецептом будет приготовление ухи из речной рыбы. Именно ее и будем рассматривать в приготовлении. Изначально, конечно же, понадобится рыба. Здесь выбор происходит на усмотрение рыбака. Можно взять любую речную рыбу, но из самых аппетитных и вкусных рыб является карась или же щука. Многие также используют окуня, но здесь нужно будет запастись терпением с его чисткой. Из овощей для самой настоящей ухи нужны картофель, морковка и немного лука. Обязательно нужна зелень, обычно это немного укропа и петрушки. Также понадобится подсолнечное масло. По вкусу можно добавлять молотый перец и соль.\
Приготовление
Для начала нужно почистить овощи, чтобы суп получился более ароматным и наваристым. Далее нарезается картофель. Здесь также на усмотрение рыбака, но лучше нарезать мелко. Далее заливаем нарезанный картофель водой и ставим на плиту на сильный огонь. После того, как вода закипела, нужно немного убавить огонь и оставить картошку варится. Далее чистим рыбу, отрезаем все лишнее, если варите с головой, то обязательно нужно удалить жабры. Рыбу отложим в сторону. Режим лук и морковку средними квадратиками и отправляем на сковородку жарится до золотистой корочки. По времени это примерно четыре минутки. После того, как картофель стал мягким, немного солим на вкус и добавляем рыбу. Прибавляем огонь и доводим до кипения. Далее добавляем жареные овощи, немного убавляем огонь и варим примерно десять минут. После этого нарезаем и добавляем зелень и оставляем настояться, чтобы вкус был невероятным.
Уха готова, можно подавать за стол и наслаждаться уловом и проделанной работой. Приятного аппетита.