Такие калачи будут очень эффектно смотреться на праздничном столе. Их можно подать в качестве закуски, наполнив несладкой начинкой или в качестве десерта со сливками, например. Тут уже дело вкуса и фантазии.
Несколько примеров несладких начинок:
- сыр + яйцо + чеснок + майонез
- сливочное масло + сельдь солёная + яйца
- сливочный сыр + солёная красная рыба
Примеры сладких начинок: взбитые сливки с сахаром, джем, заварной крем, шоколадный крем, сгущенка. Дополнительно можно положить дольки фруктов или ягод.
Заварные калачи
Такие калачи вкусны и сами по себе😋😉
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Соедините в кастрюльке воду, масло и соль. Доведите смесь до кипения. Всыпьте муку и, хорошенько перемешивая массу, заварите тесто. А затем дайте ему постоять 5-10 минут.
2. Слегка взбейте в отдельной мисочке яйца. После чего вводите их частями в тесто и взбивайте миксером до однородного гладкого состояния теста.
3. Вот такое тесто должно у вас получиться.
4. Выложите с помощью кулинарного шприца заготовки калачей на пергамент. Дополнительно можно слегка побрызгать заготовки молоком и посыпать миндальными лепестками.
5. Запекайте калачи в духовке при 220 градусах минут 10, а затем ещё минут 20 при 180 градусах.
Готовые остывшие калачи разрежьте вдоль и наполните желаемой начинкой.
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Вода - 200 мл
- Мука - 200 г
- Яйцо 4 шт.
- Сливочное масло - 120 г
- Соль - 1/4 ч.л.
Для наполнения (по желанию):
- Сливки для взбивания - 200 мл
- Молоко - 1 ч.л.
- Миндальные лепестки - 1 ст.л.
Задать вопросы автору рецепта можно здесь:
Приятного аппетита!