Ученые из Маастрихтского университета (Нидерланды) выяснили, что употребление в пищу куриных яиц способствует улучшению когнитивных функций, уменьшению воспалительных процессов, укреплению иммунитета и нарастанию мышечной массы. Об этом сообщает Planet Today.
В исследовании университета приняли участие 79 человек в возрасте от 18 до 75 лет. Как показало исследование, после подведения итогов оценки когнитивных функций участников выяснилось, что потребление куриных яиц улучшило их реакцию.
Ученые рассказали, что в яйцах содержится гидролизат, который обладает особенностью улучшать когнитивные функции человека, то есть развивает саморегуляцию, креативность, концентрацию внимания, память и умственные способности.