Камбала – мягкая белая морская рыба, невероятно вкусная при жарке и запекании. Несмотря на высокое содержание жира,
камбала — низкокалорийная рыба. Не забывайте и о том, что у камбалы много подкожного жира: при жарке или запекании
он вытапливается и пропитывает мясо. В этой статье я хочу предложить вам рецепт приготовления камбалы в духовке,
который не потребует высокого кулинарного мастерства, но я уверена в том, что порадует превосходным результатом.
Ингредиенты:
2 рыбы (камбала).
50 мл растительного масла.
1 ч. л соли.
1/3 ч. л черного перца.
1/2 ч. л приправы для рыбы.
Сок лимона.
---------------------
2 луковицы.
Петрушка.
1 лимон.
3 помидора.
Соль.
Черный перец.
60 г сливочного масла.
Способ приготовления:
Подготавливаем рыбу к приготовлению. Делаем надрезы ножом со стороны чешуи. И выкладываем рыбу на противень.
В чашку наливаем растительное масло, соль, чёрный перец, приправу для рыбы.
Добавляем сок лимона. Все хорошо перемешиваем.
Поливаем рыбу маринадом. Хорошо промазываем кисточкой.
Поверх кладём вторую половину рыбы и тоже смазываем.
Накрываем пленкой и оставляем на 30 минут мариноваться.
Фольгу выкладываем на другой противень. Нарезаем луковицу кольцами и выкладываем равномерно луковицу поверх фольги.
Кольцами нарезаем лимон и выкладываем поверх лука.
Замаринованную рыбу выкладываем поверх лука с лимоном.
Нарезаем помидоры кольцами.
Кладём петрушку и кольца помидора к рыбе.
Сверху посыпаем солью, чёрным перцем.
На рыбу кладём кусочки сливочного масла.
Накрываем фольгой, запекаем в духовке разогретой до 200 градусов, 30 минут.
Приятного аппетита!