Доброе утро, гости и подписчики канала!
У нас в районе выращивают форель. Купить её можно сделав заказ в группе. Раздают один раз в неделю. От вылова рыбки до продажи заказчику проходит 3 часа. Рыбка вся отменная👍 цена дешевле, чем в магазине)
В том году раза 3-4 покупала, в этом пока 1 раз заказала. Взяла маленькую до 1,5кг.
Не надеялась, что будет икра, а зря...рыбка попалась с икрой😊 поэтому решила поделиться с Вами рецептом засолки. Вдруг кому пригодиться 😉
Рада снова приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку 🌺
Большое спасибо, что находите время читать мои рецепты! 🌺
Буду благодарна вашим комментариям и подписке
Кладём икру в ковшик. Добавляем чуть-чуть соли и тёплой воды.
Берём венчик и аккуратно взбиваем. При взбивании икринки будут отделяться от ястыков (пленочки)
Берём дуршлаг и потихонечку сливаем воду с отдилившейся плёнкой. Икринки остаются на дне. Если не вся пленочка отошла ещё раз наливаем тёплой воды и взбиваем венчиком, воду сливаем. Если понадобиться повторяем ещё раз.
Наша икра теперь чистая- икринка к икринке
В икру добавляем соль, сахар. Аккуратно перемешиваем. Оставляем на 5 минут
Через пять минут добавляем чуть-чуть масла подсолнечного. Икра готова😊
На 180гр. икры понадобится:
- Сахар - 6гр
- Соль - 3-4гр.
Можно делать бутерброды и подавать к столу 😉
Часть рыбки я пожарила. А другую часть убрала в морозилку из неё потом мы сделали строганину🤤
Её делать очень просто😉
Рыбку обязательно нужно заморозить, чтобы убить паразитов которые могут быть в рыбе.
Потом достаём рыбку из морозилки, режем острым ножом на тонкие слайсы.
Выкладываем на сервировочную тарелку. Присыпаем чуть-чуть солью и чёрным перцем. Сразу же подаём на стол и едим 🤤
Ещё мы очень любим с дочерью форель на пару. На гарнир к такой рыбке делаем кабачок с луком пореем, тоже очень вкусно,а главное полезно!
А ещё можно сделать очень вкусные рулетики и подать на праздничный стол в качестве закуски или основного блюда. В таких рулетах форель можно заменить горбушей. Рецепт рулетиков из лосося можно посмотреть ЗДЕСЬ
Этот Новый год мы будем встречать с мамой вдвоём😔 вот и сделаю я такие рулеты на наш женский праздничный стол, они очень вкусные и лёгкие.
Пишите в комментариях,что Вы готовите из лососевых, очень интересно будет узнать новые рецепты 😉
Надеюсь моя статья была для Вас полезной 😊
Вы можете отблагодарить меня за мою работу, но это совсем не обязательно 😉
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!!
Спасибо, что дочитали статью до конца! 💐
Всего Вам самого доброго, и исполнения всех ваших желаний