Праздничный стол на 6 человек (готовлю после работы за 1,5 часа⏳)

Привет, друзья! 🙋‍♀️

Как быть, если день рождения выпал на будний день? Переносить на выходные? Не всегда это удобно, да и имениннику, конечно, приятнее получать поздравления и подарки "день-в-день" 🎂

Рассказываю, как накрыла стол в день рождения дочери. На всё про всё ушло всего лишь 1,5 часа:

Такой получился стол.

Меню:

Закуски:

- салат "Селёдка под шубой"

- мясная тарелка

- сырная тарелка

- овощное ассорти

- фрукты

- домашние соленья

Горячее:

- запечённые свиные рёбрышки

- гарнир: отварная картошка с маслом и укропом

- соус домашний ткемали - к мясу

Десерт:

- вафельный торт с кремом на варёной сгущёнке

Напитки:

- домашнее полусухое розовое вино

- домашняя настойка на сливе

- домашний имбирный лимонад

Покупки к празднику:

Продукты были куплены заранее.

Приготовления накануне праздника:

- приготовила вафельный торт (пока не украшала)🎂

- запекла в духовке овощи для салата (можно конечно и отварить, но из запечённых салат получается вкуснее 🙂)

- сварила лимонад 🍋

Утром до работы:

- порезала салат (пока не украшала)

- замариновала мясо, упаковала его в рукав

- почистила картошку, залила пока холодной водой

За 1,5 часа до праздника:

- поставила мясо запекаться в духовку

- накрыла стол - скатерть, тарелки, приборы

- сварила картошку, заправила её маслом и зеленью

- разложила нарезки и домашние соленья

- украсила салат и торт

Подробно о блюдах

Салат "Селёдка под шубой":

Слои: картошка (заправленная ароматным маслом), филе сельди, ошпаренный лук, майонез, морковь, яйца, свёкла (заправленная майонезом).

Мясная тарелка:

Запечённая свиная шейка, копчёный окорок, карбонат в/к, салями в сырной оболочке, сыровяленная колбаска.

Сырная тарелка:

Сыры: Камамбер, Пармезан, Маасдам, Ореховый с фенугреком, Гальбани с голубой плесенью. Орехи: грецкие, миндаль, фундук. Мёд домашний разнотравье (растопила его на водяной бане)🍯

Овощное ассорти:

Листовой салат, огурцы, перец сладкий жёлтый, авокадо, помидорки черри.

Фрукты:

Апельсины, гранат. Планировала ещё киви, но не удалось найти спелых.

Соленья:

Компания у нас собралась - не большие любители солений, к тому же под наши напитки они были ни к чему, поэтому солений немного:

Помидоры, маринованные по-фински

Бочковые солёные огурцы отдельно не фотографировала - их ест только муж 😝

Запечённые свиные рёбрышки с отварной картошкой:

Картошку готовила по этому рецепту:

К мясу подавала домашний соус из жёлтой сливы ткемали:

Вафельный торт:

Покупные вафельные коржи, крем - варёная сгущенка+сливочное масло, топинг - обжаренные орешки кешью и сухие завтраки колечки и шарики 🥳

Вина у нас домашние, а лимонад по этому рецепту:

Подвожу итог:

Всё было вкусно, все объелись, осталось немного горячего, половина салата (не очень-то мы едим салаты 😁) и маленький кусочек торта 🍰

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩‍🍳