Всем Привет!
Хочу предложить Вам как подать салат оливье более празднично и какую маленькую изюминку добавляю в свой салат для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты:
картофель - 2 шт.
морковь - 2 шт.
мясо - 400 г.
яйца - 5 шт.
огурец свежий - 2 шт.
огурец соленый - 2 шт.
горошек - 150 г.
перец сладкий - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
лук - 1 шт.
Соус
яйца - 2 шт.
растительное масло - 320мл
горчица - 1 ч. л.
сахар - 1ч. л.
соль - 0.5 ч. л.
сок лимона - 2 ст. л.
специи по вкусу.
Приготовление
Начинаем с того, что маринованный лук нарезаю небольшими кусочками, добавляю соль, перец, уксус или сок лимона, перемешиваю и оставляю мариноваться.
Тем временем я готовлю остальные продукты. Я отварила заранее кусок свинины, можно брать любое мясо, телятину, баранину, курятину, все что любите, все, что у вас есть.
После того как мясо остыло, нарезаю небольшими кубиками.
Обязательно в свой салат я добавляю огурец, который также нарезаю небольшим кубиком.
Моя изюминка – это сладкий болгарский перец, конечно если у Вас его нет, то не добавляйте.
Я сегодня буду собирать салат на достаточно большой тарелке. Обязательно смазываю тарелку майонезом.
Натираю на среднюю терку отварной картофель. Затем делаю сеточку из майонеза.
Далее добавляют соленый нарезанный огурец и опять же тоненький слой майонеза.
Потом измельченное мясо и сетка майонеза.
Мясо я уже поливаю достаточно так хорошо майонезом, чтобы салат не был сухим.
Выкладываю промаринованный лук, который я отжала от лишней влаги и натираю желтки вареных яиц.
Раскладываю свежие огурцы и консервированный горошек, все это покрываю майонезом.
Выкладываю красный перец.
Перец можно использовать любого цвета.
Натираю отварную морковь и покрываю тертым белком яиц.
Украшаю зеленым горошком немного и праздничный салат Оливье готов.
Вот так просто можно приготовить и красиво преподнести наш любимый салат к празднику.
Лично для меня он смотрится так интереснее и я Вам скажу, что вкус отличается, хотя все продукты к которым мы привыкли, но он имеет свою изюминку. Очень рекомендую приготовить, поверьте, что понравится и Вам и Вашим гостям. Приятного аппетита!
А Вы готовите салат Оливье на Новый год или это салат "прошлого"?