Доброе время суток дорогие Друзья!
***
Ингредиенты для блинов :
МОЛОКО – 1,5 СТАКАНА
КЕФИР – 1,5 СТАКАНА
ЯЙЦА – 3 ШТУКИ
САХАРНЫЙ ПЕСОК – 2 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ – 1,5 СТАКАНА
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО – 2 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ
СОЛЬ – ЩЕПОТКА
СОДА – 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
***
В миску разбиваем яйца, всыпаем соль и сахар.
Взбиваем вилкой или венчиком до образования пузырьков и увеличения массы в объеме.
В стакан с кефиром добавляем соду, перемешиваем и переливаем в миску с яйцами.
Муку просеиваем через сито и аккуратно засыпаем в миску.
Перемешиваем до однородного состояния и оставляем тесто на 15 минут.
Молоко доводим до кипения и снимаем с огня. Вливаем к тесту тонкой струйкой, обязательно помешивая его.
Добавляем растительное масло и перемешиваем.
Выпекаем блинчики с двух сторон до румяного цвета.
Готовые блинчики укладываем стопочкой, смазываем сливочным маслом, чтобы они были нежными и сочными.
Подаем блинчики к столу, со сметаной, вареньем или мёдом.
Приятного аппетита Друзья!!!