Диетолог-консультант и заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов рассказал «Газете.Ru», что хурма является источником витаминов осенью и зимой. Она способствует улучшению зрения и пищеварения, а также обладает противовоспалительным действием.
По словам специалиста, главная ценность хурмы в бета-каротине — антиоксиданте, который обладает мощным противовоспалительным свойством. Он способствует обновлению тканей, улучшает работу мозга и стимулирует иммунитет.
«Исследования доказали, что регулярное потребление бета-каротинов способствует предотвращению ревматоидного артрита. В хурме содержится 1,2 мг бета-каротина — это четверть дневной нормы. Рекомендуется есть не больше одного фрукта», — уточнил специалист.
Сообщается, что хурма содержит витамины С, Е, К и богата клетчаткой. Антиоксидант зеаксантин полезен для зрения.
«Иногда плоды хурмы бывают вяжущими из-за высокого содержания танинов. Данные природные вещества имеют сильное противовоспалительное действие, однако могут спровоцировать запор. Поэтому хурму не стоит употреблять людям с проблемами ЖКТ и детям до 3 лет, у которых ещё не сформировано пищеварение», — предупредил эксперт.
Он уточнил, что в кожуре содержится больше всего танинов, поэтому лучше чистить хурму перед употреблением. «Нужно учитывать, что хурма — сладкий плод и после его употребления сахар резко повысится», — заключил Кабанов.
Ранее агроном Викулов дал совет, как выбрать вкусную хурму без вяжущего эффекта. Подробнее читайте в материале Общественной Службы Новостей.