Историю данного напитка я уже рассказывал вот в этой статье: https://dzen.ru/a/Y2KtrT3h7wQR1nvn
Ингридиенты (что понадобится?)
Рецепт на две порции:
1. Розовое сухое вино 400мл, в нашем случае это «RITTER Цвайгельт розе»
2. 150мл воды
3. Палочка корицы
4. Бадьян 1 звездочка
5. Гвоздика 4шт
6. Малиновое варенье 100 грамм
7. Клубника для украшения
Готовим (магия сочетаний)
Наливаем 150мл воды в кастрюлю, нагреваем, добавляем пряности: корицу, бадьян, гвоздику.
На медленном огне варим 5-7 минут (не кипятим).
Вливаем вино и ждем, пока все нагреется.
Добавляем варенье и тщательно перемешиваем, варим (не кипятим) на медленном огне 7-10 минут (или до образования пены на поверхности)
Даем настояться минут 10 и наше чудо готово.
Кладем на дно бокала клубнику и заливаем ее нашим глинтвейном, ну или в термос и на прогулку.
Органолептика (че по вкусу?)
В отличии от классического варианта на красном вине к которому мы все привыкли, глинтвейн на розовом получается более нежный.
Напиток получился мутно-розового цвета (варенье дает о себе знать) , яркий, согревающий аромат наполнен тонами малины, клубники, вишневой косточки, которые переплетаются с нотами корицы, гвоздики и бадьяна.
Вкус очень мягкий, сбалансированный. Малина прекрасно сочетается с винными оттенками и тонами специй, все ингредиенты вместе создают многогранный вкус, который разливается теплом по телу и дарит яркие ягодные летние краски в этот морозный период.
Гастропара (с чем едят?)
Данный напиток я бы рекомендовал подавать с мороженым, безе, легкими сырами ну или с ягодами, а я по классике предпочитаю глинтвейн и имбирными пряниками.