Очень вкусные блинчики на кефире. Самый любимый, проверенный рецепт, по которому получаются нежные, кружевные блинчики. Надеюсь, этот рецепт вам тоже понравится🤗
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир 2,5 % жирностью-400 мл
Кипяток-350-400 мл (❗️добавлять постепенно, консистенция теста зависит от качества муки)
Сахар-3 ст.л.
Яйца-2 шт.
Соль-1/2 ч.л.
Сода-3/4 ч.л.
Мука пшеничная-250 гр.(просеять)
Растительное масло - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кефир нагреть до тёплого состояния, добавить соду, перемешать венчиком, и оставить на 3 мин. до образования пышной пены. Затем добавить яйца, сахар, соль, хорошо перемешать, затем добавить просеянную муку, перемешать до однородности венчиком.
2. Постепенно влить в тесто кипяток, постоянно помешивая венчиком, перемешать до однородности, затем влить масло, снова перемешать. Тесто оставить отдохнуть на 10 мин. (❗️по консистенции тесто должно быть однородным и жидким)
3. Сковороду хорошо нагреть, немного смазать маслом, выпекать блинчики на сильном огне. Горячие блинчики смазывать сливочным маслом.
Подавать со сметаной, мёдом или вареньем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!