Привет, родные. Чего бы вкусненького схомячить в зимний морозный денёк. А давайте-ка, рассольничку. А как его приготовить я Вас сейчас научу. Итак первое что нам надо, это сварить бульончик.
Я люблю говядину, но можно взять любое мясо на Ваш вкус, лучше если оно будет средней жирности.
Итак говядина у меня отварена, бульон готов, давайте творить волшебство.
Ингридиенты для рассолька.
1. Мясо и бульон
2. Перловка
3. Картофель
4. Морковь.
5. Лук
6. Пару огурчиков соленых
7. 1 ст.л томатной пасты
8. Ваши любимые специи.
Перловку я тоже отвариваю заранее, отличный вариант пристроить вчерашнюю кашу (при условиичто она не сладкая и не на молоке) это отправить её в рассольник.
Дальше всё, ну проще некуда! Нарезанную картошку и перловку отправляем в бульон и варим, до полуготовности картошки.
Параллельно отправляем на сковороду лук, морковь и немного пассеруем на растительном масле. Парочку огурцов (я очищаю от кожуры, но не принципиально) нарезаем кубиками и тоже отправляем в сковороду к луку и моковке, можно добавить ложку томатрой пасты, но это по вкусу, у меня (на фото) замороженное пюре из томатов и тушим немного.
Далее тушенные овощи добавляем в наш бульон с кортошкой и перловкой, туда же добавляем нарезанное на небольшие кусочки, отваренное мясо и варим на небольшом огне до полной готовности всех ингридиентов. За пять минуь до готовности можно добавить специи, но учтите что в супе уже есть солённые огурцы. Не пересолите!
Готовый рассольник разливаем по тарелочкам, можно украсить зеленьи и подать с чесночком. Не забудьте про ломтик любимого хлебушка. Наслаждаемся. Приятного аппетита.
Буду благодарна за Вашу подписку и лайк, для меня это важно !