Заказал суп в Турции и очень удивился

Томатный суп (сыр в отдельной тарелке), 30лир=105 руб

Я очень люблю есть супы на обед...и не только на обед) С детства меня учили, надо кушать горячее жидкое - и не будет проблем с пищеварением. Замечательно, что сие жидкое кушанье в Турции очень популярно и во многих местах его можно заказать. Достаточно просто спросить Do y have ЧОРБА? - и вам предложат на выбор супы, которые есть в наличии в кафе, куда вы пришли.

Чаще всего это будет чечевичный суп (Мерджимек чорбасы). Чему я очень рад, так как этот суп мне больше всего и нравится - он нежирный, легкий. Этот суп, кстати, подходит и вегетарианцам, и тем, кто планирует держать пост. Приготовленный из чечевицы и овощей, он измельчается блендером до однородной массы. Этот суп принято есть с сушёной мятой и лимонным соком.

Мерджимек чорбасы, чечевичный суп

Но еще более я был рад тому, что в Турции, заказывая суп, часто ты получаешь "в нагрузку" еще и соусы, сметану, перчики, дольку лимона, горячую лепешку, салат (типа mixed salad это огурцы, помидоры, листья салата). Короче, уже одним этим набором можно наесться.

Такую закуску приносят перед самим супом, стоимость супа, напомню, менее 2$, или 105 руб

Таким образом, мы делаем вывод, чтобы скончаться от голодной смерти в Турции, надо прям очень постараться.

Внимание, сейчас будет ЛАЙФХАК!

Как всегда, мой секретный критерий выбора заведения, где покушать - это количество людей в нем. Если местные заняли почти места и с аппетитом уплетают пищу, которая выглядит и пахнет заманчиво - скорее всего перед Вами достойное внимания место. Только надо обратить внимание - народу может быть и много, но, допустим, все будут сидеть и лишь попивать чаек и наслаждаться беседой. Бывает, что место живописное, приятное, попить чай за 10..5...4..или даже 3 лиры в нем - можно, а поесть - накладно. Это часто касается мест у моря.

И напоследок, немного турецкого языка для обогащения вашего словарного запаса :

По-турецки супы — чорбалар (Çorbalar). Виды:

1. Суп-пюре из чечевицы (Mercimek çorbası, мердчжимек чорбасы)
2. Суп из красной чечевицы (Ezogelin, эзогелин)
3. Суп из курицы (Tavuk çorbası, тавук чорбасы) Почти как обычный домашний куриный суп с лапшой, как в России.
4. Суп из потрохов (Işkembe çorbası, ишкембэ чорбасы) Выглядит как молочный суп-пюре.
5. Суп из бараньей головы, ног и рубца (Kelle paça, келе пача) ( хорошо, что не из бараньих яиц))