Торт перевертыш с ананасам

Торт перевертыш с ананасам

🔖Необходимые продукты:

1. Пшеничная мука - 320 г.;
2. Сахарный песок - 270 г.;
3. Масло сливочное - 200 г.;
4. Молоко - 100 мл.;
5. Консервированный ананас - 1 банка;
6. Куриные яйца - 2 шт.;
7. Ванилин - 1 пакетик;
8. Пекарский порошок - 2 ч. ложки;
9. Свеженатертый мускатный орех - 1/3 ч. ложки;
10. Соль – по вкусу.

Способ приготовления торта перевертыша с ананасами

1. Форму для запекания выстилаем пергаментом, смазываем маслом. Ананасы извлекаем из сиропа, немного просушиваем. Сироп оставляем.
2. Половину сливочного масла кладем в сотейник, растапливаем, добавляем 160 г. сахарного песка. Постоянно помешивая, доводим до кипения. Ждем, пока весь сахар растворится.
3. Выливаем сироп в форму для запекания, поверх укладываем кольца ананаса.
4. Вторую половину сливочного масла (комнатной температуры) взбиваем с оставшимся сахарным песком и пакетиком ванилина. Вбиваем яйца и хорошо перемешиваем.
5. В муку добавляем разрыхлитель, соль и тертый мускатный орех, перемешиваем.
6. Половину муки высыпаем в масляную смесь, перемешиваем, вливаем молоко, 100 мл. сиропа от ананасов. Высыпаем вторую часть муки и перемешиваем до однородной массы.
7. Заливаем тесто в форму для запекания, поверх ананасов. Отправляем в духовку. Запекаем при 180° С до готовности (проверяем зубочисткой).