Капустняк с грибами

Капустняк с грибами

🔖Необходимые продукты:

1. Капуста квашеная - 800 г.;
2. Картошка - 800 г.;
3. Сушеные грибы - 60 г.;
4. Репчатый лук - 1 шт.;
5. Морковь - 1 шт.;
6. Корень сельдерея - 1 шт.;
7. Сахарный песок - 1 ч. ложка;
8. Перец черный горошком - 3 шт.;
9. Лавровый лист - 2 шт.;
10. Масло растительное - для жарки;
11. Зелень - для подачи;
12. Соль - по вкусу.

Способ приготовления капустняка с грибами

1. Грибы промываем и замачиваем, чтоб набухли. После чего, отвариваем и нарезаем небольшими кусочками. Грибной отвар процеживаем.
2. Квашенную капусту укладываем в сковороду, добавляем сахар и часть грибного отвара. Ставим на огонь и тушим до полного приготовления.
3. Картофель чистим, нарезаем кубиком и заливаем второй частью грибного отвара. Помещаем на плиту и ждем закипания.
4. Добавляем тушенную капусту, грибы, поджаренную морковь, измельченный сельдерей и репчатый лук. Варим до полной готовности овощей.
5. За пять минут до готовности, добавляем перец горошком, лавровый лист и соль - по вкусу.
6. Подаем капустняк к столу, посыпав рубленной зеленью.