Конечно же, загранпаспорт. Но советский паспорт на время путешествия сдавался партийным инстанциям - чтобы гражданин уж точно не решил улизнуть. Но с собой брали советские туристы не только загранпаспорт.
Тут стоит сказать, что туристам на выезде давали некоторое количество иностранной валюты. Но оно обычно было настолько маленьким, что никаких дорогих сувениров советский гражданин с этой суммой не мог привезти домой.
Валюту могли выдать сразу, а могли и вообще не выдать - известны случаи, когда туристы из советского союза оказывались в чужой стране совсем без местных денег. Ну, покормить-то, конечно, покормят, но даже каких-то мелких расходов сделать не получится. Скажем, платный общественный туалет для безденежного туриста закрыт, и что же делать человеку в такой ситуации?
Поэтому предприимчивые туристы брали с собой в путешествие всё, что можно продать или на что-то обменять за рубежом. А на вырученные от продажи товара деньги можно было приобрести нечто такое, что в СССР было дефицитом - а то и вообще отсутствовало. То есть, шубы, джинсы, пластинки и т.д. и т.д.