Хворост
Все любят печенье! От хрустящих краев до мягкого жевательного центра; трудно удержаться, чтобы не захватить парочку. Предлагаем ознакомиться с одним из необычных вариантов приготовления печения под названием “Хворост”, вы сможете придать этим маленьким угощениям совершенно новый вид, с божественным вкусом.
Моя бабушка готовила эти огромные партии, и они всегда получались идеально. Я думаю, что она, должно быть, использовала заклинание, потому что они были такими вкусными.
Для этого вам возможно понадобится прикупить казан, но поверьте, оно того стоит!
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт,
- Сахар - 1 ст., ложка,
- Соль - 1 чайная ложка,
- Мука - 2 стакана,
- Растительное масло - 2 ст., ложки. для теста и 0,7 литров для жарки в казане.
- Сахарная пудра - 1 пакетик.
Взбить 3 яйца в емкости, добавить чайную ложку соли, столовую ложку сахара, 2 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешать.
Далее добавляем 2 стакана просеянной муки, все хорошо перемешиваем и получаем готовое тесто. Оставляем его на 40 минут.
Затем нужно разделить все тесто на 4 части и раскатать очень тонко, тонкий слой порезать на полоски шириной 4- 5 см и длиной 12-15 см, по середине полоски сделать разрез 3 см. Далее один конец полоски вывернуть через этот разрез ( так проделать с оставшимися 3 частями теста).
В казан налить 0,7л растительного масла, сильно нагреть и бросать поочередно в масло по 4-6 шт. Полученные полоски Жарить 1-2 минуты периодически переворачивая до светло-золотистого цвета.
Далее достаем готовый хворост и выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы убрать остаток масла.
Подаем хворост на блюде и посыпаем сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!