Это незабываемый десерт из Великобритании, который я немного видоизменила. Вкуснейший, но, к сожалению, достаточно калорийный десерт. Хочу заметить, что нас, любителей сладкого, вряд ли это остановит.
Это безумно вкусно, поэтому настоятельно рекомендую приготовить этот десерт.
Бисквит:
2 яйца
40 грамм сахара
щепотка соли
35 грамм муки
10 грамм какао
щепотка разрыхлителя
15 мл растительного масла
Карамель:
115 грамм сахара
50 грамм сливочного масла
1⁄2 чайной ложки соли
80 мл сливок 33%
Крем:
250 грамм творожного или сливочного сыра
25 грамм сахарной пудры
125 мл сливок 33%
Шоколадная глазурь
70 грамм шоколада
30 мл растительного масла
100 грамм жареного арахиса
Начнем с приготовления бисквита. Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы, она должна увеличиться в двое. Муку перемешиваем с какао, солью, разрыхлителем и всыпаем к яичной массе, все хорошо перемешиваем, добавляем туда растительное масло и еще раз хорошо перемешиваем тесто должно получится жидкое, выливаем его в форму для запекания и отправляем выпекаться в духовку при 180 градусах. После выпекания остужаем его и измельчаем наш бисквит в крошку. Далее приготовим карамель, кстати ее можно заменить на вареную сгущенку. В сотейник с толстым дном всыпаем сахар и ждем до полного его растворения не перемешивая, добавляем к сахару сливочное масло, соль и перемешиваем, далее вливаем сливки, я обычно предварительно нагреваю их в микроволновке, снова перемешиваем и держим на огне еще пару минут, после этого остужаем. Далее приготовим крем, творожный сыр сливки и сахарную пудру взбиваем до загустения. Теперь собираем наш трайфл. Для этого делим бисквитную крошку на две части далее в форму укладываем одну часть крошки немного утрамбовываем ее, сверху выкладываем половину крема и поверх крема поливаем карамелью, повторяем все то же самое со второй половиной бисквитной крошки, кремом и карамелью. Убираем все в холодильник для застывания. А пока приготовим шоколадную глазурь, для этого в микроволновке растапливаем шоколад добавляем растительное масло арахис и перемешиваем. Выкладываем сверху на карамель и убираем в холодильник до полного застывания. Наш великолепный "Трайфл Сникерс" готов. Хочу заметить, если будете готовить для торжества, рекомендую собирать в креманках, выглядит довольно эффектно.
Приятного чаепития!