Жаждете легкого, сытного супа с приятным вкусом? Этот полезный суп станет вашим новым фаворитом! Приготовлено из свежих овощей и зелени. Низкокалорийный и насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- Курица - 400 гр небольших кусочков бедра,
- Картофель - 2-3 шт,
- Морковь - 1 шт,
- Репчатый Лук - 1 шт,
- Цветная капуста - 1шт,
- Яйца - 2 шт,
- Лавровый лист - 3 шт,
- Любимая зелень (пучек лука, укропа, петрушки)
- Чеснок - 3 зубчика,
- Соль, перец по вкусу
Кусочки курицы залить небольшим количеством воды и кипятить 5 минут, затем бульон вылить и промыть кусочки проточной водой. Далее в кастрюлю налить 3 литра воды и поместить промытые кусочки курицы, кипятить ещё 5 минут.
Нарезаем мелкими кубиками картофель и добавляем в воду. Натираем морковь на средней терке и добавляем к картошке через 5 минут.
Через 3 минуты добавляем цветную капусту, предварительно разделённую на мелкие цветения.
Добавляем 3 лавровых листа, соль и перец.
Хорошо взбиваем 2 яйца в миске и медленно поливаем наш суп, помешивая при этом ложкой и варим еще 5 минут.
Добавляем мелко порезанный лук и 3 зубчика чеснока перетертого на мелкой терке и выключаем суп.
Даем настояться минут 10-15 и подаем к столу, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!