Очередное застолье решил провести без мясных блюд. Приготовил вкусную рыбу на садже на костре. Крупную форель порезал на стейки 2-3 см шириной. Маринуем в соли и специях 10 минут. Я использовал черный перец и сухой розмарин. На капле растительного масла растапливаем небольшой кусочек сливочного. Когда масло полностью растаяло, можно выкладывать рыбу. Готовлю на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Переворачивал рыбу только 1 раз. Получается румяная корочка и нежная (не пересушенная) рыба внутри. Отличная замена мясу на праздничный стол. Подписывайтесь на канал!
Очередное застолье решил провести без мясных блюд. Приготовил вкусную рыбу на садже на костре.
Крупную форель порезал на стейки 2-3 см шириной.
Маринуем в соли и специях 10 минут.
Я использовал черный перец и сухой розмарин.
На капле растительного масла растапливаем небольшой кусочек сливочного.
Когда масло полностью растаяло, можно выкладывать рыбу.
Готовлю на сильном огне по 5 минут с каждой стороны.
Переворачивал рыбу только 1 раз.
Получается румяная корочка и нежная (не пересушенная) рыба внутри.
Отличная замена мясу на праздничный стол.
Подписывайтесь на канал!