Science and technology.
Например:
I want to know all about the latest developments in science and technology – Я хочу знать всё о последних разработках (достижениях) в области науки и техники
The development of science and technology is crucial in today’s world – Развитие науки и техники является критически важным в современном мире
Our science and technology education is one of the best in the world – Наше образование в сфере науки и техники – одно из лучших в мире
Во всех этих ситуациях речь шла о науке и техники вообще – как об абстрактных понятиях. Отсюда и отсутствие артикля перед соответствующими неисчисляемыми абстрактными существительными.
В подавляющем большинстве случаев это именно так.
Но, как всегда, можно привести немало примеров, где наука и техника будут не абстрактными – без артикля, а вполне конкретными, и тогда мы употребляем артикль the, например:
The science and technology currently available to us cannot ensure a high standard of living for everyone – Наука и техника, доступные нам сейчас, не способны обеспечить высокий уровень жизни для всех
Здесь мы говорим не о науке и технике вообще, а о тех конкретных, что доступны нам сейчас. Отсюда – употребление артикля the. Всё в соответствии с правилами английской грамматики. У себя на сайте мы об этом часто говорим.
Но чисто статистически это редкий случай. В подавляющем большинстве случаев о науке и технике мы говорим как об абстрактных понятиях – о науке и технике вообще, без какого-либо артикля. Просто science and technology.