Всем привет!
Как и обещал, продолжаю знакомить Вас с крымскими коньяками. Очередной обзор посвящен популярному коньяку Коктебель 11 лет.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Коктебель – один из старейших коньяков на территории современной России, аутентичный коньяк. История Коньячного дома Коктебель берет начало с 1879 года. Первые коньячные спирты в Коктебеле были получены в 1959 году. В настоящее время в хранилищах Коньячного Дома Коктебель находится около 3,5 тысяч бочек с высококачественными коньячными спиртами различной выдержки, самые старые из которых были заложены около 60 лет назад - в 1961 году.
В настоящее время, бренд принадлежит КВК (Крымской Водочной Компании). КВК входит в число крупнейших алкогольных компаний России, имеет собственные производственные активы в Крыму, управляет портфелем брендов в различных категориях и дистрибуцией по всей стране, во всех каналах продаж.
Место происхождения винограда – Российская Федерация, год урожая – 2007-2008, сорта винограда – Ркацители, Алиготе. Состав: коньячные дистилляты, выдержанные в дубовых бочках или бутах не менее 11 лет, вода питьевая умягченная, сахар и сахарный колер I простой. Изготовлен коньячными мастерами коньячного дома Коктебель. Объём – 0,7 л, крепость – 40%. Дата розлива – 22.04.22 г.
Цвет насыщенный, янтарный.
Аромат сладковатый. Сначала солируют сладкие фрукты и ягоды – виноград, слива, абрикос, груша. Затем появляются кондитерская тема - карамель, ваниль, мед, молочный шоколад, сладкая сдоба. При полном развитии появляются легкие древесно-бальзамические нотки, оригинальные нотки разнотравья, орехи и специи (в основном черный перец).
Вкус не спиртуозный, сладковатый. Продолжения аромата – фрукты, кондитерка с нотками разнотравья и древесно-ореховыми мотивами.
Послевкусие средней продолжительности, уже с перевесом в некоторую сухость. Фруктово-ванильное, шоколадно-ореховое с нотками специй.
Резюме. Заметно интереснее предыдущего образца (7 лет). Более интересная и ровная вкусоароматика. Опять чувствуется некоторая излишняя сладость, но это уже мои придирки. Рекомендую к ознакомлению.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из моего ЖЖ - Коньяк Коктебель 11 лет
