Доброго времени суток сограждане!!! Сегодня продолжим рецепты напитков,для праздничного стола. Очередной рецепт с использованием чернослива и специй. Но здесь будет ещё необычное дополнения,которое можно и не применять,но если есть возможность,то лучше воспользоваться. А называется это дополнение - дубовая щепа. Просто порубить дубовую деревяшку и наколоть щепу,не подойдёт. Щепа эта специальная,для самогонщиков и продаётся в магазинах для самогонщиков. И выглядит она вот так:
Или вот так:
Не важно в какой форме,она всё равно в упаковке. Щепа бывает разной степени обжига - сильный,средний и слабый. Я использовал сильный обжиг и получил вот это:
Итак,пробежимся по рецепту.
Рецепт:
1) Алкоголь 40% - 500мл.(по предыдущим рецептам,вы ведь знаете какой?)
2) Чернослив - 5 штучек.
3) Гвоздика - 3 штучки (без головок!!!)
4) Перец - 1или 2 горошины.
5) Ванилин - щепотка (на кончике ножа)
6) Сахар - 1 ч.л. (по необходимости.
7) Дубовая щепа - 2-4 гр (1-2 штучки). Напоминаю, что можно и без щепы.
В подходящей посуде, смешиваем все ингредиенты и оставляем на 10 - 12 дней,не забывая помешивать. По истечении срока,отфильтровываем и нужно будет чуть - чуть продегустировать,чтобы понять уровень вкуса дуба.
Если дубовых ноток не почувствуете,то нужно щепу,что была на стадии настаивания ополоснуть и поместить обратно в напиток. Когда наступит время ставить на стол,нужно ещё раз процедить,разлить в красивую бутылку.
Сделав один раз,вы уже будете понимать по количеству ингредиентов, сколько чего нужно использовать. Вкусовые ощущения у каждого разные.
Вообще с чернослива выходят всегда суперские напитки. Есть у меня один, мой любимый, рецепт. Я поделюсь им в будущем. Очень нравится женщинам (не однократно убеждался). А пока на этом всё. Следующий рецепт будет тоже очень простой,но тем не менее - интересный.
Всяческих вам благ. Подписывайтесь на канал.
Пока.