Так просто приготовить это блюдо, но так вкусно оно получается в итоге. Говядина на сковороде с картошкой. Очень интересный и простой ужин или обед.
Говядину необходимо нарезать на куски чуть больше среднего размера.
Очень хорошо разогреваем сковороду с растительным масло, обжариваем говядину до золотистой румяной корочки со всех сторон.
Добавляем к обжаренному мясу репчатый лук нарезанный полукольцами и в течении 3-4 минут обжариваем.
В это время с помидор снимаем кожуру и нарезаем на небольшой кубик.
Добавляем в сковороду к мясу, также добавляем размолотый в ступке кориандр и сладкую паприку, соль и перец по вкусу.
Заливаем горячей водой, хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
В кипящий бульон погружаем картофель крупными кусками или целиком, если он у вас не очень крупный.
Закрываем крышкой и на не сильном кипении тушим примерно 1,5 часа, периодически помешивая и при необходимости добавляем воду.
За 15 минут до готовности добавляем нарезанный кружочками сладкий перец.
А за пять минут добавляем нарезанную мелко зелень.
Приятного вам аппетита!
Для приготовления я использовал:
Говядина (шея) - 900гр
Картофель - 800гр
Лук репчатый - 300гр
Помидоры - 300гр
Перец сладкий красный - 400гр
Кориандр зерна - 1\2ч.л.
Паприка сладкая - 1ч.л.
Соль, перец по вкусу
Укроп - пучок
Масло растительное для обжаривания