В интернете встречается очень много разных рецептов ленивых голубцов. Один из них я испробовала и обнаружила ошибку. Там рекомендовали отварить рис до полуготовности. В итоге в готов блюде вкус был не таким, как надо. Кроме того, недоваренный рис быстро впитал воду в подливе и голубцы получились суховатыми. Так что теперь рис буду варить подольше.
Состав:
- Рис
- Фарш
- Капуста белокочанная.
- Одна луковица и одна морковь для зажарки
- Специи
- Подсолнечное масло без запаха
- Сметана и томатный сок или паста.
Я намеренно не написала, сколько надо взять риса, фарша и капусты. Пропорции зависят от ваших предпочтений.
Приготовление
Рис отварила. Капусту мелко измельчила ножом, залила кипятком и оставила настаиваться, пока сделаю фарш и зажарку. В одной емкости смешала все ингредиенты, включая отцеженную капусту.
Сформировала из массы подобие котлет, выложила в огнеупорное блюдо и залила смесью воды, сметаны, томатной пасты и специй.
Поставила в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Не скажу, что это прямо «ленивое» блюдо – повозиться пришлось. Но иногда можно делать ленивые голубцы в духовке
Попробуйте, если еще не готовили. Вдруг понравится.