Диета, которая превратила рыцарей-тамплиеров в стойких и неустрашимых воинов-долгожителей. Некоторые рыцари этого религиозного ордена доживали до 70 лет, что значительно превышало ожидаемую продолжительность жизни в средние века.
На протяжении веков ходили гипотезы о том, что рыцарям-тамплиерам был дарован божественный дар или они готовили какое-то волшебное снадобье, чтобы продлить свою жизнь. Однако его секрет был основан на питании и гигиене.
Долголетие тамплиеров - одна из многих загадок, которые окружали этот рыцарский орден с момента его рождения в 1118 году. Его члены, первоначальной миссией которых было защищать христианских паломников от притеснений и нападений со стороны мусульман и разбойников во время их паломничества в Святую Землю, доживали до 70 лет. Экстраординарный случай, учитывая, что ожидаемая продолжительность жизни в средние века составляла от 25 до 40 лет. Это не моё мнение, кстати, и об этом можно поспорить.
Гуго де Пейн, основатель могущественного христианского ордена скончался в возрасте 66 лет. Это не единственный пример - Жак де Моле, последний Великий магистр, был сожжен заживо в возрасте 70 лет. И то же самое произошло с Жоффруа де Шарне, которого казнили в 63 года.
В течение десятилетий ходили слухи и гипотезы о том, что тамплиеры были наделены божественным даром или что у них была какая-то волшебная смесь, чтобы продлить жизнь. Однако, его секрет заключался в довольно «земной» причине, основанной на питании и гигиене. Исследования доктора медицины Франческо Франсекки, опубликованные в международном научном журнале «Пищеварительные и печеночные заболевания» , показали, как эти монахи-рыцари питались в то время.
Преддверие средиземноморской диеты
Классическая еда раннего средневековья была основана на мясных блюдах. Процветающий класс ел мясо почти каждый день. Высокое содержание жиров животного происхождения негативно сказывалось на кишечной флоре и состоянии сердечно-сосудистой системы. Пища была богата жирами и калориями, особенно в высших классах, которые могли позволить себе потреблять много мяса. Такие болезни, как подагра и ожирение, были символом богатства и роскоши. Согласно этому исследованию, уровни холестерина и триглицеридов были завышены. Столкнувшись с подобными излишествами, диета тамплиеров была очень продуманной, поскольку странно было бы видеть, как рыцарь, страдающий избыточным весом, сражается с проворными мусульманскими воинами.
Режим тамплиеров стремился сбалансировать обычаи монаха с активной жизнью рыцаря, который не мог выполнять свою работу натощак. Они придерживались мнения, что превышение установленного количества пищи может привести к повреждению организма.
Строгое питание и образ жизни членов Ордена Храмовников рассматриваются этими исследователями как преддверие средиземноморской диеты: мало мяса (два раза в неделю) , много бобовых, больше рыбы и свежих фруктов. Объяснение заключается в «положительном влиянии, оказываемом на кишечную флору", как они утверждали. Это также позволило им обладать способностью бороться с обычными сердечно-сосудистыми заболеваниями того времени.
Согласно уставу тамплиеров, была запрещена охота и придавалось большее значение употребления в пищу рыбы, поэтому они занялись ее разведением. Другим ингредиентом было оливковое масло, продуктом, тесно связанным с современной культурой Средиземноморья. Воду обычно пили, разбавляя апельсиновым соком «для усиления анитбактериального действия», а в вино добавляли мякоть алоэ, растения, обладающего антисептическими свойствами.
Строгое гигиеническое поведение. «Мойте руки перед едой!»
Помимо этих строгих правил питания, тамплиеры также соблюдали жесткие правила поведения, основанных на гигиене. Дисциплина за столом была необходима и соблюдалась всеми рыцарями. Столовая должна была всегда быть в идеальном состоянии.
Кстати, также было обязательным мыть руки перед едой "чтобы предотвратить распространение инфекций", как поясняется в исследовании. Правила, которые рыцари переняли у своих врагов-арабов, у которых были очень высокие стандарты личной гигиены, поскольку ислам уделял особое внимание уходу за собой и духовному и физическому очищению.
Орден был распущен папой Климентом V в 1307 году. В течение семи лет его члены подвергались преследованиям и пыткам со стороны французского короля Филиппа IV. Но это уже другая история. Умываю руки)))
Ещё статьи: