Показываю, как готовлю три закусочных рулета из селёдки на праздничный стол! Простые, удачные и невероятно вкусные!
Такие закусочки из селёдки я частенько подаю на семейные праздничные застолья, включая Новый Год! Готовятся они максимально просто, без особых хлопот и заморочек, а результат всегда великолепный! И на столе смотрятся красиво и получаются вкусные-вкусные!
Список ингредиентов и пропорции для каждого рулета я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте с удовольствием!
Подготовка селёдки:
Слабосолёную селёдку чистим, убираем все косточки, снимаем шкурку и разделываем на филе. Далее каждое филе необходимо слегка отбить.
Можно использовать уже готовые слабосолёные филе, но с целой селёдкой работать мне нравится больше.
Первый рецепт:
1. Смешиваем плавленный сырок, сливочное масло, кислое яблоко, лук и пучок укропа. Добавляем ложку майонеза и тщательно перемешиваем.
Лук и яблоко нарезаем мелким кубиком.
2. Выкладываем начинку на подготовленное филе, плотно заворачиваем в рулет, затем оборачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше оставить на ночь.
Даже если в процессе сворачивания спинка разойдётся, то это не беда, за ночь всё склеится и структура станет максимально плотной.
3. После холодильника достаём и нарезаем на порционные рулетики. Ничего не разваливается и не крошится. Мне вот этот вариант больше всего нравится, селёдка отлично сочетается с кислым яблочком и плавленым сырком.
Второй рецепт:
1. Для второй начинки снова смешиваем тёртый плавленый сыр, сливочное масло и слегка присыпаем чёрным молотым перцем.
2. Распределяем начинку на филе, посыпаем укропом, выкладываем полоски маринованной моркови и плотно заворачиваем в рулет. Аналогично первому рецепту убираем в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.
Маринованную морковь я делаю сама, при её отсутствии или нежелании её делать, можно заменить на полоски обычной варёной моркови, тоже очень вкусно получается.
3. Порционные рулетики также отлично держат форму, да и на столе нарядно смотрятся за счёт яркой моркови. Сочетание тоже весьма удачное, поэтому рекомендую пробовать!
Третий рецепт:
1. Для третьей начинки основа та же - тёртый плавленый сыр и сливочное масло. Также не забываем добавить пару щепоток чёрного молотого перца.
2. Распределяем начинку на филе, сверху выкладываем маринованный огурчик, плотно заворачиваем в рулет и убираем в холодильник.
3. Этот вариант у меня муж очень любит. Тем более, что огурчики домашние, то что нужно!) Маринованный можно заменить на солёный, при желании, тоже вкусно получится!
В целом, все рецепты очень простые, самое сложное это селёдку разделать) А если взять уже готовые филе, то время приготовления сократится, как минимум, втрое! Приготовьте и попробуйте, просто, быстро и вкусно!
Друзья, как вам рулетики из селёдки? Пробовали готовить такие? 😊
Спасибо всем, кто подписывается! Впереди ещё много вкусного! 💓