Всем добрый день. Хотела бы поделиться с вами одним из самых простых рецептов печенья к чаю, который стал для меня настоящей находкой с недавнего времени.
Возможно, этот рецепт покажется вам интересным и вы сможете использовать его в качестве простейшего и не дорогого десерта к чаю. ✅
Данное домашнее печенье к чаю по вкусу очень похоже на молочные коржики, но оно более интересное по форме и по оформлению. Самое главное - вы можете приготовить его дома.
Итак, рецепт.
Для приготовления одной порции печенья, которая помещается на противень, понадобится:
- 90-95 грамм сахара
- 80 мл растительного масла
- 260 грамм муки (просеять)
- 1 сырое яйцо
- 1 сырой желток
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Цедра лимона (по вкусу)
- Ванилин (1 пакетик)
В мисочке соединить сырые яйца с сахаром и ванилином, добавить немного соли (буквально на самом кончике ножа) и растительное масло. Все тщательно перемешать.
К получившейся массе добавить, натёртую на мелкой тёрке, лимонную цедру, две столовые ложки муки и разрыхлитель. Снова все хорошо перемешать и добавить оставшуюся просеянную муку. Замесить мягкое тесто.
Готовое тесто разделить на 4 равные части, скатать из них тонкие длинные колбаску. Затем каждую колбаску преобразовать в более плоскую прямоугольную форму, нарезать каждую полоску теста на брусочки длиной примерно 4 сантиметра и шириной примерно 2-2.5 см. Из каждой такой полоски должно получится примерно 8 примерно одинаковых по длине и толщине брусочков.
Подготовленное печенье выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. По желанию можно смазать печенье желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать печенье в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.
Печенье должно получится нежное и мягкое. Желательно дать ему немного остыть и можно подавать лакомство к столу.
Это просто, но вкусно!
Приятного чаепития!✅