Получается нежный, вкусный, в меру сладкий сметанник, который готовится просто и из доступных ингредиентов.
ЗА ПОДПИСКУ И ЛАЙКИ БЛАГОДАРЮ!!!😉
🌐МОИ СОЦ. СЕТИ: присоединяйтесь)🤗
🔹️ВК - https://vk.com/id412970433
🔸️ОК - https://ok.ru/group/58402000929000
🔹️instagram - https://www.instagram.com/vkusnie_istorii_s_innoy
🔹️Telegram - https://t.me/vkusnierecepry
📩Эл.почта - VIsInnoy@mail.ru
Ингредиенты для основы:
- Сливочное масло - 120 г
- Сахарная пудра - 80 г
- Соль - 1 щепотка
- Ванильный сахар - 8 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Мука - 220 г
Для заливки:
- Сметана - 550 г
- Сахар - 100 г
- Яйца - 4 шт.
- Ванильный экстракт - 1 ст. л.
Приготовление:
- Готовим основу. Берем очень холодное сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Все это нужно протереть руками в крошку. Я все замешивала при помощи кухонного комбайна, насадкой ножи.
- В крошку добавляем муку, щепотку соли и желток. Все быстро замешиваем до однородной консистенции. Я пробивала комбайном, получается мокрая крошка.
- Берем форму (диаметр 18 см), застилаем пергаментной бумагой, отправляем туда тесто и равномерно распределяем, делая дно и бортики.
- Форму с тестом ставим в холодильник.
- Включаем духовку на 160 градусов, она должна нагреться.
- Для заливки берем сметану комнатной температуры, добавляем сахар и ванильный экстракт. Перемешиваем.
- Добавляем яйца комнатной температуры и венчиком перемешиваем до однородной консистенции.
- Достаем форму с тестом из холодильника и выливаем в нее сметанную заливку. Имейте в виду, что бортики из теста должны быть выше заливки на 1-1,5 см. При выпечке заливка поднимется, но при остывании немного опадет.
- Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 50 минут. Через это время выключаем духовку, приоткрываем дверку духовки и даем постоять и немного остыть сметаннику примерно 30-40 минут.
- Достаем сметанник из духовки, даем остыть до комнатной температуры и ставим в холодильник минимум на 4 часа.
Приятного аппетита!
#сметанник #сметанникрецепт #ванильныйсметанник #ванильныйсметанникрецепт #пирогсметанник #рецептсметанника #рецептсметанников #сметанникклассический #простаявыпечка #сметанный #рецепт #выпечкасосметанной #сметанникрецептклассический #рецептсметанникапростой #сметанниквдуховке #десерт #выпечка #десертизсметаны #сметанныйдесерт #рецептысосметаной #рецептсметанника