Что выбрать из двух самых популярных круп, если хочется похудеть? Уже на своем примере могу дать ответ.
Рис. Можно ли при похудении? Сколько калорий в рисе?
В рисе, как все знают, много углеводов, крахмала, а вот белка мало. Его очищают и варят каши, гарниры. В нашей кухне у него есть место, но едим мы его умеренно, в отличие от Азии, где население поглощает его в огромных дозах, оставаясь тотально худыми нациями. Калорийность крупы 360 на 100 граммов. Конечно, в нем есть важные вещества и микроэлементы, йод, фосфор, цинк, калий и нет глютена. Поэтому именно рис и выбирают как диетический продукт. Известны случаи, когда люди заболевали цингой именно из-за белого риса. Сейчас в тренде его дорогие неочищенные виды.
Гречка. Сколько калорий в гречке? Можно ли худеть на гречке?
У гречки на 100 граммов крупы калорий чуть меньше около 340. в ней много клетчатки, витаминов Е, К, В (для здоровья нервов), флавоноидов, меди, рутина и магния для сердца. Именно клетчатка долго сохраняет чувство насыщения, улучшает пищеварение. В русской кухне много блюд от простого гарнира до вкусной каши с мясом и черносливом или грибами, хлеба, блинов и гречневых котлет. На гречку тоже есть мода, говорят, что зеленая намного полезнее, чем обычная обжаренная ядрица, поэтому она и стоит на вес золота.
Есть даже «диеты», которые многие пробуют на себе. Например, просто крупа, замоченная на ночь в воде или залитая кефиром. Есть это даже недолгое время просто невозможно. Противнее такой «диеты» только рисовая, когда рис вымачивают 3 суток, потом отваривают без соли, опять сильно промывают, делят на 3 части и едят это в течение дня, чередуя с сырой свеклой.
Люди, сидевшие на гречневой «диете» пишут, что потеряли 3 кг и приобрели 5. Одна девушка честно написала, что короткая победа через год обернулась ожирением.
Правильнее всего чередовать разные крупы, создавать дефицит калорий и есть более простую пищу.