В ближайшие дни главы городов и районов республики лично проверят школьные столовые. Такое поручение им дал Радий Хабиров. По его словам, несмотря на положительные сдвиги, люди продолжают критиковать власть за организацию школьного питания.
– Иллюзий здесь строить не нужно, – сказал Радий Хабиров. – На этой и следующей неделе я прошу каждого главу муниципалитета пройтись по своим школам. Посмотрите, как дела обстоят. Пообщайтесь с родителями, детьми. Посмотрите, пустые или полные тарелки остаются в столовых после перемен.
Жалоб на «столовки» стало в два раза меньше
Между тем, реформа школьного питания, которая началась в республике три года назад, постепенно приносит результаты. За это время правительство в разы усилило контроль за школьным питанием, родители стали участвовать в составлении меню, их начали регулярно приглашать на дегустацию блюд. По данным министерства торговли и услуг РБ, родители стали реже жаловаться на качество школьной еды. Например, в 2021 году таких жалоб было 215, в этом году – 119. Стало меньше нарушений в технологии приготовления блюд, при проверках все меньше попадается недоброкачественной продукции: в прошлом году таких случаев было 83%, в этом – 17%; стало меньше случаев использования продукции, не предназначенной для детского питания, за год показатель сократился с 58% до 42%.
В школьном рационе стало больше местных продуктов
Еще один важный показатель, которого удалось достичь, – в школьном питании стали чаще использовать продукты местного производства. Если, к примеру, три года назад в школьном меню было представлено всего лишь 7% мяса местного производства, а остальная часть завозилась из-за рубежа (в основном это было замороженное буйволиное мясо из Аргентины), то теперь мясо говядины башкирского производства составляет 92%, мясо птицы – 64%, вместо прежних 47%,куриные яйца – 94% (ранее 61%), овощи – 96% (ранее 74%).
– Для всех школ утвердили стандарт по организации питания, увеличили срок действия контрактов до трех лет, раньше они действовали менее года, – говорит министр торговли и услуг РБ Алексей Гусев. – Получив четкий, понятный стандарт питания и поняв, что теперь можно планировать свой бизнес на несколько лет вперед, операторы начали вкладывать деньги в развитие и укрепление материальной базы, как своих предприятий, так и школьных пищеблоков. Операторов освободили от коммунальных платежей – высвободившиеся средства также направили на модернизацию производства и закупку оборудования.
Сейчас в Башкирии почти 300 тысяч школьников питаются бесплатно — это ученики младших классов, дети-инвалиды, ребята из многодетных малоимущих семей. В этом году в список также вошли дети участников специальной военной операции.
А В ЭТО ВРЕМЯ… >>
Лучший школьный повар страны работает в уфимской школе
21 и 22 ноября в Уфе проходил федеральный этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2022». В индивидуальном конкурсе школьных поваров «Кулинарный баттл» первое место заняла повар уфимской школы № 87 Татьяна Екимова.
Финал конкурса проводился уже в Москве 24 ноября, и тут Башкирия снова не подкачала. «Лучшей столовой городской школы» была признана столовая уфимского лицея № 161, она завоевала первое место. Третье место в номинации «Лучшая столовая сельской школы» заслужила школа №1 села Иглино.
ФОТОФАКТ
В Уфе открыли первый в России памятник школьному повару. Его установили рядом со школой № 35, что на улице Мажита Гафури. Автором новой достопримечательности стал известный московский скульптор Андрей Асерьянц.