Наконец, я стала обладателем панели тарталетки для мультипекаря Редмонд 6 серии. Всего на него можно докупить 40 сменных панелей различного назначения. Что-то у меня было в комплекте, некоторые по желанию докупаю. Тарталетки хотелось очень, но именно этой панели долго не было в продаже.
На панели место для 6 тарталеток, они не очень глубокие, но больше недопустимо конструкцией.
На панели есть вот такой рецепт. Он подойдет для несладкой начинки.
Я решила начать с песочного теста под сладкий крем. Песочное тесто делаю по принципу 1-2-3, 1 часть сахара, 2 сливочного масла/маргарина и 3 части муки (здесь немного мешаю с крахмалом, чтобы было хрустяще). Маргарин из теста шкварчит на панели, поэтому будьте внимательны.
Для меня самым сложным оказалось отмерять сколько же нужно теста положить. То много и через край, то маловато и не целая тарталетка получается. Она и так не сильно высокая, а если еще краев не хватает, то вообще коротенькая выходит.
Домашние сладость оценили, нам понравилось. На 300 граммов муки получилось даже больше, чем в этой тарелке, часть сюда не поместилась. Осталось только добавить начинку по вкусу.
А видео самого процесса в моем кулинарном блоге - https://dzen.ru/video/watch/638c7632fbca861c89a09c08 Буду рада всех видеть!