Зеленая средиземноморская диета сжигает вдвое больше висцерального жира, чем традиционная. И в 4 раза быстрее.
Люди, придерживающиеся «зеленой средиземноморской» диеты, сжигают опасный тип жира в организме в четыре раза быстрее, чем большинство других, также сидящих на диете, показывает новое исследование.
У тех, кто в течение 18 месяцев придерживался растительной диеты, уровень висцерального жира (тип жира, который накапливается в брюшной полости и располагается рядом с жизненно важными органами, включая печень, желудок и кишечник) уменьшился на 14%, по сравнению с 4,5% в контрольной группе, которая питалась стандартной здоровой пищей.
Зеленая средиземноморская диета может убрать пивной живот?
Висцеральный жир наиболее опасен, поскольку считается, что он выделяет в кровь химические вещества и гормоны, провоцирующие воспаление, связанное с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца и жировая болезнь печени (жировой гепатоз). Его близкое расположение к органам повышает риск.
Средиземноморская диета — с высоким содержанием жиров и белков, но низким содержанием углеводов — стала чрезвычайно популярной в последние годы благодаря многочисленным исследованиям, в которых говорится о ее преимуществах для долголетия, снижения хрупкости и предотвращения рака, пишет Daily Mail.
«Зеленая» средиземноморская диета содержит много фасоли, бобовых, цельнозерновых продуктов, листовой зелени, оливкового масла, орехов и рыбы, но большее внимание уделяется зелени.
Людям из этой группы в последнем исследовании было предложено отказаться от красного мяса и птицы и употреблять три-четыре чашки зеленого чая и коктейль из ряски каждый день.
Исследователи считают, что полифенолы — растительные соединения, защищающие ткани организма от стресса, — помогают сжигать жир, что было отмечено в предыдущих исследованиях.
Доктор Хила Зелиха, эксперт по ожирению из Университета Бен-Гуриона в Израиле, участвовавшая в исследовании, сказала:
«СОКРАЩЕНИЕ ВИСЦЕРАЛЬНОГО ЖИРА НА 14% — ЭТО ВПЕЧАТЛЯЮЩЕЕ ДОСТИЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВНЕСТИ ПРОСТЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ В СВОЙ РАЦИОН И ОБРАЗ ЖИЗНИ».
Многие эксперты считают снижение доли висцерального жира правильной целью снижения веса и лучшим показателем здоровья человека, а не стремление уменьшить размер талии.
Висцеральный жир со временем накапливается между органами, вырабатывает гормоны и яды, способствующие развитию сердечных заболеваний, диабета, слабоумия и преждевременной смерти.
Какие у ученых доказательства
В исследовании, опубликованном в журнале BMC Medicine, приняли участие 294 взрослых человека, средний возраст которых составлял 50 лет, а индекс массы тела — 31, что относит их к категории людей с ожирением. Почти девять из десяти были мужчинами.
Их посадили на три разные диеты и попросили придерживаться их с мая 2017 года по ноябрь 2018 года.
Двум группам было предложено придерживаться средиземноморской диеты. Одна группа придерживалась «зеленой», растительной версии, которая включала три-четыре зеленых чая и один коктейль из ряски (точнее, речь идет об овоще манкай) в день.
Другая придерживалась стандартной средиземноморской диеты.
У обеих групп были ограничения по калориям — 1400 калорий в день для женщин и 1800 калорий в день для мужчин.
Кроме того, в течение первых двух месяцев они потребляли менее 40 граммов углеводов в день, затем эта норма была увеличена до 80 г. В третьей группе участникам было рекомендовано потреблять менее 40 граммов углеводов в день.
В третьей группе участникам рекомендовали придерживаться здорового питания, но не давали строгого подсчета калорий. Им было рекомендовано в общих чертах следовать средиземноморской диете.
В ходе исследования каждая группа получала 90-минутные уроки питания каждую неделю в течение первого месяца, а затем раз в месяц в течение следующих пяти. Затем занятия проводились раз в два месяца до конца исследования.