Ароматные, румяные лепёшки по этому рецепту вы сможете готовить быстро в любой день и время. Конечно это не классический рецепт, но тоже вкусно.
Тесто не придётся вымешивать руками, просто всё смешивается и обжаривается на сковородке. Также в составе нет соды или разрыхлителя.
Хачапури на сковородке - быстрый рецепт с начинкой из сыра, зелени и сметаны
Понадобится:
- 2 яйца;
- 200 гр. сметаны 15-20% жирности;
- 1 ст. л. рафинированного растительного масла;
- 180-200 гр. твёрдого сыра;
- Зелень (укроп или петрушка) - можно использовать, как свежую, так и сушёную;
- 3 столовые ложки (с горкой) пшеничной белой муки.
- 1/2 ч. л. соли.
Как готовить
В миску выложить сметану, разбить яйца, налить масло, насыпать мелконарезанную зелень, посолить и смешать.
Всыпать муку и перемешать, чтобы не осталось комочков.
В негустое тесто натереть сыр и аккуратно перемешать, чтобы он равномерно распределился.
Разогреть сковородку налив 1 ложку масла. Выложить сырное тесто, ложкой распределить ровным слоем. Жарить на среднем огне под крышкой до зарумянивания, примерно минуты 4 - это зависит от диаметра сковородки. Я жарю на сковороде 23 см диаметром . Потом перевернуть и вторую сторону дожарить уже не накрывая крышкой.
Мягкую, ароматную лепёшку выложить на тарелку, дать немного остыть. Можно нарезать и угощаться, но признаюсь, что отрывая руками почему-то вкусней:))
Готовьте, а я желаю вам приятного аппетита!