Новогодний стол в стиле минимализм — это стильно, быстро и в тренде. Такое решение прекрасно подойдет тем, кто хочет удивить гостей и сократить время на подготовку к празднику. Рассказываем, как накрыть необычный стол всего из 5 блюд и почти ничего не готовить. Да, это реально! Ведь хорош не тот стол, на котором много всего, а тот, на котором есть всё необходимое.
Овощная нарезка — вместо десяти салатов
Большая тарелка ярких, сочных и свежих овощей уделает с десяток салатов. Ведь каждый гость сможет собрать собственное ассорти из любимых ингредиентов. А если среди гостей есть вегетарианцы или сторонники диет, то они особенно будут вам благодарны. И на приготовление нарезки уйдет максимум 10 минут!
Для овощной тарелки подойдут: желтые и красные помидоры, разноцветный болгарский перец, огурцы, сочная морковь, редис, сладкий фиолетовый лук. Нарезанные овощи выложите полосками строго по цветам. Никаких украшений из петрушки и укропа — у нас минимализм, это нарушит концепцию.
Фруктовая тарелка — вместо всех тортов и конфет
Для фруктовой тарелки выбирайте всё самое яркое и сладкое, ведь именно таким должно быть новогоднее настроение. Подойдут: мандарины, апельсины, киви, виноград, манго, клубника, бананы, инжир, ананас. Избегайте яблок — они окислятся и испортят вид.
Фруктовая тарелка — главное украшение стола, поэтому в её оформлении можно проявить фантазию. Например, выложить фрукты не просто по цветам, а в форме огромной мандалы, которая будет символизировать успех и гармонию в наступающем году. Такую необычную тарелку обязательно захочется запостить в социальные сети. Вариант дополнения к фруктовой нарезке — в центре стола выложить минималистичную ёлку из мандаринов.
Запеченная курица — вместо тысячи колбасных нарезок
Ароматная курочка с хрустящей корочкой — гвоздь программы и самое ответственное блюдо на новогоднем столе. А на её приготовление уйдет всего 10 минут активной работы: помыть, замариновать, положить в духовку и достать!
Сделайте блюдо максимально универсальным — это сыграет в духе концепции минимализма и сэкономит время. Например, можно обойтись вообще без маринада и приготовить курицу на соли. Нужно просто положить курицу на глубокий противень с солью и запечь. Всё. Этот простейший рецепт гарантирует идеальную пропитку солью и аппетитную корочку.
Универсальный соус — вместо нескольких экзотичных
Скучно есть овощи и мясо без ничего, поэтому обязательно нужен соус. Так как у нас минимализм — один универсальный соус. Он должен будет сочетаться и с курицей, и с болгарским перцем, поэтому лучше всего подойдет соус на майонезной основе.
Важно не прогадать с главным ингредиентом! Выбирайте качественный майонез без лишних добавок. Подойдет белый Махеевъ «Провансаль» — у него максимально классический вкус, а его качество гарантировано ГОСТом. Или возьмите один из пикантных вкусов с остринкой – если ваши гости любят погорячее!
Безалкогольный глинтвейн — вместо обилия спиртного
Алкоголь на новогоднем столе — это прошлый век. На правильном празднике гостей опьяняют ароматы блюд и веселье! Вместо десяти разных бутылок, которые на утро могут быть чреваты совсем не новогодним настроением, лучше приготовить один универсальный напиток, который подойдет и для взрослых, и для детей.
Идеальное решение — безалкогольный глинтвейн на основе вишневого или гранатового сока. Готовится он так же, как и обычный, поэтому пряный аромат гвоздики с легкими цитрусовыми нотками обязательно навеет самые теплые новогодние ассоциации.