На 17-й сессии Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия в Марокко было принято решение назвать гастрономический символ Франции наследием ЮНЕСКО. Конкурентами багета были цинковые крыши Парижа и фестиваль вин в Арбуа. Председатель Национальной конфедерации французских хлебобулочных и кондитерских изделий Доминик Анрак отметил, что для производства изделия требуется малое количество ингредиентов, но не каждая выпечка может быть уникальной. Министр культуры Франции Рима Абдул-Малак пояснила, что символ важно беречь и хранить, сообщает «Интерфакс». «В своих различных формах, традиционных или заново изобретенных нашими мастерами, багет задавал ритм повседневной жизни французов — утром, в полдень и вечером — на протяжении нескольких столетий и экспортировался во многие страны», — сказала она. Помимо багета символом Франции считается и круассан. Подробнее о его феномене читайте в нашей статье.
Французский багет включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО
1 декабря 20221 дек 2022
143
~1 мин