Шампиньоны заливные

Шампиньоны заливные

🔖Необходимые продукты:

1. Грибной бульон - 300 мл.;
2. Шампиньоны - 200 г.;
3. Куриные яйца - 1 шт.;
4. Желатин - 15 .;
5. Петрушка - 1 пучок;
6. Соль - по вкусу.

Способ приготовления заливных шампиньонов

1. Шампиньоны моем, отвариваем до готовности, нарезаем небольшими кусочками.
2. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Затем, растворяем его в грибном бульоне, солим по вкусу. Ставим на огонь и томим, постоянно помешивая, пока весь желатин не растворится.
3. В небольшие формочки вливаем немного грибного бульона с желатином. Отправляем в холодильник, чтобы он слегка застыл.
4. После чего, на грибное желе помещаем нарезанные грибы, кусочки отварных яиц, веточку петрушки. Заливаем отваром и отправляем в холодильник до полного застывания.
5. Подаем к столу, выложив на большую тарелку и украсив зеленью.