Постные блины из зеленой гречки на воде. Нет муки, нет яиц, нет молока+КБЖУ. Можно веганам.

Недавно делилась рецептом блинов из зеленой гречки. Сегодня хочу поделиться еще одним, только постным рецептом. Эти блины не такие популярные, как овсяноблины, но очень полезные, сытные и вкусные. Блины готовятся необыкновенно просто и быстро. Рецепт-мечта всех ППшников, веганов, для тех кто соблюдает пост: без яиц, без сахара, без молока и даже можно и без масла. Начинка может быть любой. В зеленой гречке много рутина, железа и других полезных веществ. Рекомендую приготовить!

Ингредиенты на 6 блинов:

• 1 стакан = 250 мл
• Зелёная гречка 0.5 стакана сухой (1 стакан замоченной)
• Соль 1/4 ч.л. (по вкусу)
• Подсластитель по желанию и по вкусу (можно не добавлять, у меня сироп топинамбура 1 ст.л. )
• Растительное масло 1 ч.л. (у меня оливковое)
• Сода 0.5 ч.л.
• Яблочный уксус 1 ч.л. (или лимонный сок)
• Вода 1 стакан + 3 ст.л. кипятка

Приготовление:

1. Зеленую гречку промываю, замачиваю на ночь (можно на 3 часа), опять промываю. Гречка увеличивается в 2 раза.
2. Я часто гречку проращиваю, но это не обязательно делать. В пророщенной больше полезных веществ и меньше антинутриентов. Как проращиваю гречку, я подробно описала в рецепте хлеба из зеленой гречки.
3. В чашу блендера кладу зеленую гречку, воду, соль, сироп, масло, соду погашенную уксусом. Взбиваю до однородности. Добавляю ещё 3 ст. л. кипятка.
4. Сковороду хорошо разогреваю. Выпекаю как обычные блины. Если сковорода с хорошим антипригарным покрытием, маслом её смазывать не нужно.

Из указанного количества ингредиентов получается 6 блинов, диаметр сковороды 20 см.

Начинка для блинов- кокосовый крем: кокосовый урбеч+банан+вода все смешать в блендере

Калорийность:

На 100 гр. 155 ккал БЖУ 5.7/3,3/26

Мои любимые начинки:

Постные:

1. Авокадо+зелень+помидоры (для несладких блинов)
2. Урбеч+подсластитель (или банан)
3. Арахисовая паста без сахара+бананы
4. Шоколадная арахисовая паста (это просто бомба!)
5. Немного тушенные яблоки с корицей
6. Чиа-джем без сахара
7. Ягоды+подсластитель
8. Мед или сироп топинамбура
9. Кокосовый крем: банан+немного воды+кокосовая паста или урбеч

Не постные:

1. Домашний печеночный паштет
2. Рикотта
3. Адыгейский сыр+помидоры+зелень
4. Сыр (можно расплавить)
5. Творожная паста со специями и зеленью
6. Сметана
7. Мягкий творог+подсластитель
8. Творог со сметаной + подсластитель
9. Сливочная карамель без сахара
10. Домашняя сгущенка без сахара

Видео рецепт:

Возможно вам будут интересны рецепты:

Приятного аппетита!

Благодарю за подписку, лайк и комментарий!