Кетчуп томатный

Кетчуп томатный

🔖Необходимые продукты:

1. Помидоры - 2,5 кг.;
2. Сахарный песок - 250 г.;
3. Томатная паста - 200 г.;
4. Уксус (9%) - 200 мл.;
5. Сухая горчица - 70 г.;
6. Чеснок - 7 зубков;
7. Острый перец - 1 шт.;
8. Черный молотый перец - по вкусу;
9. Соль - по вкусу.

Способ приготовления кетчупа томатного

1. Помидоры ошпариваем кипятком, удаляем кожуру, семена и плодоножку. У острого перца убираем семена. Чеснок чистим и мелко рубим.
2. Сахар и уксус отправляем в кастрюлю, ставим на огонь. Доводим до кипения. Добавляем, подготовленные, овощи, сухую горчицу, черный перец и соль. Хорошо перемешиваем.
3. Периодически помешивая, готовим до размягчения помидор. Пробиваем блендером до однородной массы.
4. Доводим до кипения. Кетчуп, горячим, разливаем по банкам и закупориваем крышками. Накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.