Через несколько минут после того, как женщина выпила горький сок, приготовленный из тыквенного пюре, у нее случился шок - опасное для жизни состояние, при котором кровоток в организме резко падает и органы могут пострадать от недостатка кислорода. Как такое могло произойти?
Женщина немедленно отправилась в отделение неотложной помощи, где она рассказала, что в течение многих лет ежедневно употребляла один и тот же сорт тыквы, но в этот раз "он был ненормально горьким на вкус". Этот мерзкий привкус может объяснить, почему у нее развился "синдром токсичной тыквы/кабачка". Это редкое состояние, возникающее в результате употребления токсичных веществ, содержащихся в кабачках и тыквах.
Реальный медицинский случай
Врачи описали случай 64-летней женщины в отчете, опубликованном в Канадском журнале неотложной медицины. Насколько им известно, ее отравление было первым, зарегистрированным в Канаде, хотя аналогичные случаи уже были задокументированы в других странах.
У женщины появились симптомы слабости, тошноты, рвоты, диареи и боли внизу живота в течение нескольких минут после того, как она выпила два стакана сока из бутылочной тыквы (Lagenaria siceraria), светло-зеленого плода.
Увы, но все тыквенные культуры естественным образом вырабатывают химические вещества с горьким вкусом, называемые кукурбитацинами, которые могут оказывать токсическое действие при употреблении в достаточно больших количествах. Одомашненные сорта растений были выведены таким образом, чтобы содержание токсина было минимальным, но в редких случаях плоды все еще могут накапливать высокие концентрации этих вредных химических веществ. Вероятно, это такой случай.
Отравление пациентки не ограничилось лишь “легкими симптомами”. Ее сердцебиение и дыхание участились, а кровяное давление взлетело до небес, а затем упало слишком низко. Медицинская бригада обнаружила, что они могут привести ее кровяное давление в норму.
Обследование пищеварительного тракта выявило признаки геморрагического гастрита, состояния, при котором нарушается слизистая оболочка, выстилающая пищеварительный тракт, и возникают воспаление и кровотечение. Пациентку также несколько раз рвало кровью.
Не существует известного противоядия от отравления бутылочной тыквой, поэтому в течение пяти дней женщина получала поддерживающее лечение в отделении интенсивной терапии. Через пять дней ее симптомы исчезли, и она была выписана. Через две недели после поступления в больницу, во время последующего наблюдения, пациентка сообщила, что у нее внезапно выпали волосы. О таком запоздалом выпадении волос сообщалось и в других случаях отравления горькой бутылочной тыквой.