Кроме строительства, обожаю заниматься "популяризацией науки" и даже однажды написал на Дзене текст "Как построить атомную бомбу своими руками". Сегодня же мне хотелось бы рассказать о мухах. Неожиданно? И тем не менее...
Говорят, сегодня в "ихних Европах" становится модным употребление в еду насекомых: Жаренные кузнечики, Рагу из сверчков, Маринованные мухи... Звучит как-то неаппетитно верно? И тем не менее — входит в моду.
Вчера, раскапывая старинных шкафов завалы, случайно наткнулся на пожелтевший номер "Вечернего Екатеринбурга" из далёких 90-х. С собственноручно когда-то написанной статьёй. И мне показалось любопытным опубликовать её заново. Тема актуальна и сегодня.
Немного предыстории. Было это в начале 90-х. Совсем недавно отгремела горбачёвская Перестройка, Ельцин развалил СССР, а те, кого ещё вчера обзывали спекулянтами и сажали в тюрьмы, неожиданно превратились в героев дня и уважаемых людей. Всё, что можно было купить покупалось, всё что можно было продать — продавалось.
В этой вакханалии финансовых и прочих спекуляций пока ещё оставались редкие островки, населённые динозаврами старой эпохи. Учёными, неожиданно превратившимися из цвета общества в никому не нужных широколобых фриков. Тщетно пытавшихся отыскать своё место в новом мире. Именно тогда мои коллеги по Институту Промышленной Экологии УроРАН решили заняться тем, что сегодня принято называть "передовыми биотехнологиями".
Началось всё с безумной идеи разведения лягушек для экспорта во Францию. И привело к разведению "кормовых мух".
Итак, представляю вашему вниманию!
Муха лучше чем червяк!
Муха по полю пошла, муха денежку нашла... © Корней Чуковский
Корней Чуковский, когда писал свою "Муху Цокотуху", даже не подозревал, что муха не только в сказке, но и в жизни может найти денежку. Если подойти к делу серьёзно и по-научному. Оказывается, обыкновенная домашняя муха, "изобретённая" заново учёными из Санкт-Петербурга, может быть очень полезной в сельском хозяйстве вообще и в птицеводстве в частности.
Какая же польза от вредного и надоедливого насекомого? А вот какая.
Любое живое существо, в том числе и курица, не полностью усваивает ту пищу, которую потребляет, а некоторую часть переводит в отходы, т.е. навоз. Но если навоз крупного рогатого скота — ценное удобрение, то куриный помёт — настоящее стихийное бедствие. В землю его вносить нельзя: кислотность высокая, белка много. Вот и приходится этот самый помёт свозить в хранилище и складировать. Где он и лежит, отравляя землю, воздух и воду.
Тут-то и приходит на помощь муха, вернее прилетает. Это для нас помёт — отходы и проблема, а для мухи — деликатес. Даже не для мухи, а для мушиного ребёнка — личинки. Она, личинка, навоз съест, а то, что останется — биокомпост — великолепное удобрение. Биокомпост в любую землю сыпь, земля от этого только радуется и урожаи прибавляет.
Но вот что ещё ценно: личинка на навозе вес нагуливает. С каждой тонны навоза получается 100-150 килограммов личинок. Личинка же, по сути своей, то же самое мясо — на 60 процентов из белка состоит, и при должной переработке этим мясом можно кормить хочешь — курицу, хочешь — рыбу, хочешь — свинью. Таким образом, получаем два полезных продукта из одного бесполезного и даже вредного.
А теперь посчитайте, сколько у нас в стране куриного помёта и сколько из этого помёта можно произвести кормов и удобрений. Решается сразу несколько проблем — землю под хранилища не занимаем (а это многие сотни гектаров), воздух и воду не отравляем, получаем дополнительные корма и ценное удобрение. Поистине одним выстрелом убиваем множество разных зайцев.
Плохо во всём этом одно — не принято у нас в России мух разводить, наоборот всячески их преследуют и истребляют. Лишь год назад учёные Уральского отделения Российской Академии наук решили исправить ситуацию и начали мух не истреблять, а разводить в промышленных масштабах, осваивая новую биотехнологию.
Сейчас Свердловской птицефабрикой совместно с с Уральским отделением Российской Академии наук создано научно-производственное предприятие "Биотекс", специалисты которого и занимаются этим делом серьёзно и не без выгоды. Уже сейчас муха много и плодотворно трудится, производя препарат "Планта" для садоводов.
Так что "муха денежку нашла"!
Кстати, почему же "муха лучше, чем червяк"? Просто-напросто помёт можно перерабатывать и с помощью знаменитого калифорнийского червя. Но капризный иностранец плохо переносит наши климатические условия, да и вес набирает намного медленнее, чем наша соотечественница. Так что не всё американское лучше нашего. Нашенская-то муха получше ихнего червяка будет.
Вечерний Екатеринбург, 12 июля 1994 г.
Вот такой у меня тогда нехитрый текстик получился. К сожалению, заметка слишком маленькая, чтобы серьёзно осветить тему. Она весьма обширная и интересная. Начиная с того, что занялись этим в процессе разведения лягушек, и заканчивая тем, что кроме "мяса" из личинок получался ценнейший хитин, который до сих пор получают соскребая с панцирей креветок. Если интересно, могу и поподробнее рассказать.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал и вас даже мухи будут радовать. Не забывайте ставить ЛАЙК и делится мнением в комментариях. Обязательно! Спасибо, что вы с нами и до новых встречм